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Mi chiamo Antonella, ho 41 anni, la cucina è la mia passione più grande. Il mio blog non si propone di essere una scuola per nessuno (non essendo io né una cuoca né una pasticcera). Sono molto creativa, adoro l'arte in qualunque forma. Mi piace molto decorare torte, creare piatti molto gustosi e sfiziosi. Sono una persona molto altruista, sincera, autocritica e pretendo tantissimo soprattutto da me stessa. Mi appassiono tanto alle novità. Voglio la perfezione in tutto, questo è uno dei miei difetti (se difetto si può chiamare). Ho bisogno di nuovi stimoli giorno dopo giorno, per crescere ed imparare sempre cose nuove! Questa sono io... Antonella!

Cupcake fantasmi Halloween

                   Cupcake al profumo di limone, idea Halloween



Ci siamo quasi , la notte delle streghe e' alle porte, il bello delle feste e di fare biscotti e dolcetti vari , io oggi mi son scatenata nel realizzare cupcake e fantasmini !Oggi avevo voglia di sperimentare qualcosa di diverso per quanto riguarda sia  la base che le decorazioni . Per la base ho optato per i cupcake al profumo di limone ,per quanto riguarda la farcia  ho optato per un colore che fosse diverso dal classico arancione , peraltro gia' usato e strausato come base in tutto cio' che riguarda la festa di Halloween .Questi cupcake sono buoni e originali ,vi faranno fare una splendida figura  in tavola .Quando i miei bambini hanno visto i cupcake hanno esclamato  , uaoooo... sono meravigliosi !! Quale gioia migliore ....Un bacione a chi passa da qui !!Buon fine settimana.

Ingredienti :
300 gr farina 00
200 gr di zucchero semolato
2 uova
200 gr di burro morbido
150 ml di latte
buccia e succo di 1 limone
10 gr di lievito per dolci
1  pizzico di sale


Lavoro  in una ciotola capiente  il burro con lo zucchero e buccia del limone , fino a quando sara' diventato a crema


sempre lavorando con le fruste aggiungo le uova , il pizzico del sale e il succo del limone


in modo alternato verso la farina con il lievito e il latte , lavoro fino a quando avro' ottenuto un composto liscio e omogeneo



In una teglia per muffin ho inserito i pirottini  da 8 cm di diametro , verso l'impasto per i 2/3 della loro capacita'


Metto la teglia in forno preriscaldato , lascio cuocere a 180 gradi per circa 20 min


                               Ora che sono cotti li lascio raffreddare sulla griglia


Nel frattempo preparo la farcia , utilizzero' :
300 gr di formaggio fresco spalmabile
300 gr di mascarpone
70 gr di zucchero a velo
colorante alimentare in pasta  Bitter  Lemon Lime


In una ciotola metto il formaggio , il mascarpone e lo zucchero a velo , lavoro fino a quando non otterro' un composto privo di grumi


Aggiungo poco alla volta il colorante , fino a quando non avro' raggiunto la giusta tonalita'


                                  Ho inserito nella sach a poche la farcia , decoro



Et voilà ... i  cupcake sono pronti per essere serviti ...li trovo carinissimi e super sfiziosi !!


Con stima 
Antonella








4 commenti:

  1. Ti ho appena scoperta,brava!Continuo a seguirti! <3

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  2. ciao antonella, non so come ma sono capitata sul tuo giveaway, molto bello tra l'altro a cui partecipo con molto piacere, ho seguito tutte le regoline, se ti fa piacere passa dal mio blog ed unisciti ai miei followers, ne sarei felice perchè mi sei molto simpatica! ^^ ciao ciao!flò.

    http://lafloppola.blogspot.it

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    1. grazie mille, passero' sicuramente, un bacione

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  3. Trooooppo carini!!
    Bravissima Antonella!!
    Un abbraccio e buona serata
    Carmen

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