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Mi chiamo Antonella, ho 41 anni, la cucina è la mia passione più grande. Il mio blog non si propone di essere una scuola per nessuno (non essendo io né una cuoca né una pasticcera). Sono molto creativa, adoro l'arte in qualunque forma. Mi piace molto decorare torte, creare piatti molto gustosi e sfiziosi. Sono una persona molto altruista, sincera, autocritica e pretendo tantissimo soprattutto da me stessa. Mi appassiono tanto alle novità. Voglio la perfezione in tutto, questo è uno dei miei difetti (se difetto si può chiamare). Ho bisogno di nuovi stimoli giorno dopo giorno, per crescere ed imparare sempre cose nuove! Questa sono io... Antonella!

Granita all'anguria

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                             Granita all'anguria



Per caso c'è ancora qualcuno o siete già tutti in vacanza?
Tra poche ore anch'io andrò in vacanza (se così si può dire) direzione mare...è a soli 5 min da casa.Quest'anno le tanto amate,sperate e sospirate  vacanze lunghe non ci saranno,anche per me la crisi si è fatta sentite e pure tanto!!!Quindi ci godiamo il bellissimo e limpidissimo mare di S.Teodoro.Purtroppo non potrò portare con me la reflex,non vorrei che tra un bagno e l'altro scappasse la mano a qualcuno.Come sappiamo di questi tempi magri tutto è possibile. Cmq il mio cell è sempre con me quindi delle foto le farò,meglio di niente....Oggi si boccheggia sono le ore 10 ci sono già 35gradi c'è troppa afa,come ti muovi incominciano a sudare i baffetti hihiii, per rinfrescarci  ho preparato una succulente granita all'anguria.Io la preferisco addirittura al gelato,perfetta da consumare in qualsiasi momento della giornata.Ora vi lascio vi auguro un buon ferragosto,noi ci rivediamo a settembre con tantissime ricette,come sempre facili e veloci.Smak

INGREDIENTI:
500 gr di anguria
150 gr di zucchero
succo di mezzo limone
200ml di acqua
foglioline di menta


Nel pentolino ho messo l'acqua e lo zucchero porto a bollore per 3-4 min ottengo uno sciroppo,faccio raffreddare


Taglio l'anguria a piccoli pezzi, con pazienza rimuovo i semini,metto nel bicchiere


Ho versato nell'anguria il succo di limone ,frullo il tutto


A questo punto verso nell' anguria frullata lo sciroppo ormai freddo,mescolo bene


Verso il composto nella gelatiera,quando avrà raggiunto la giusta consistenza servo.Guarnisco con le foglioline di menta .Se non avete la gelatiera versate il composto in un contenitore basso,coprite e congelate,vi basterà smuoverlo con una forchetta ogni 30 min


In questa calda estate ci piace rinfrescarci in maniera sana e golosa!!!

A presto
Antonella

Merendine tipo kinder brioss

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                          Merendine per bambini tipo kinder brioss 



Purtroppo oggi sarò di poche parole,tra poche ore partiamo 2 giorni a Tropea un wekend organizzato e rimandato  per tante volte.Cosa preparate oggi per colazione?Avete mai voluto provare a  fare in casa le Kinder Brioss?Queste merendine io ne vado matta come il resto della famiglia...sono molto genuine senza conservanti rispetto a quelle confezionate.Ideali per la colazione,la merenda dei bambini  ma anche per chi ama un dolce genuino.
Adesso è proprio giunta l'ora ,vediamo cosa occorre!Provatele e mi direte

Ingredienti:
230 gr di farina manitoba
160 gr di farina 00
30 gr di amido di mais
70 gr di zucchero
40 gr di burro morbido
3 tuorli
2 cucchiaini di olio di semi
160 ml di latte
15 gr di lievito di birra
60 ml di panna zuccherata


Nella ciotola della planetaria metto le 2 farine,l'amido e lo zucchero,incomincio a lavorare.Aggiungo il burro,l'olio,i tuorli,la panna e il latte con il lievito,Lavoro per circa 10 min ottengo un impasto liscio ed elastico


Copro la ciotola con la pellicola trasparente,lascio lievitare per circa 1 ora


Trascorso il tempo di riposo ho adagiato il panetto sulla spianatoia infarinata,stendo con il mattarello,ottengo una sfoglia circa 40x30


Ho foderato la teglia da forno con la carta da forno,adagio l'impasto faccio lievitare al calduccio per 30 min.Trascorso il tempo faccio cuocere in forno preriscaldato a 170 gr per circa 35 min
Nel frattempo preparo la farcia


Utilizzero:
400 gr di panna da montare
120 gr di latte condensato


Monto la panna,aggiungo a filo il latte condensato



Ho rifilato i bordi,taglio la base in 3 parti,poi a fette



Taglio ogni fetta in 3 parti


Farcisco le fette con la farcia


Ho fatto sciogliere del cioccolato fondente è arrivato il momento di decorare le brioche



Ecco le merendine tipo kinder brioss sono pronte...chi ne vuole una ???A presto!!!



Con stima
Antonella

il bellissimo mondo diAntonella DecoratingdiAntonia DistasiDesign byIole