1° Novembre , Buon Onomastico a tutti !!

                   Halloween biscotti orrendamente spaventosi !!

Buongiorno ,oggi 1° Novembre si celebrano i Santi , una festa straordinaria che ci ricorda di chi , pur vivendo da uomo ha saputo essere Santo .Buon onomastico a tutti .
Anche se halloween e' passato da poche ore  ho pensato di postare la mia ultima ricetta pensata per questa festa , purtroppo ieri ero troppo impegnata con i bambini e non ho avuto tempo materiale per dedicarmi a voi, spero che mi perdoniate !!!
Ho realizzato all' ultimo minuto questi bellissimi biscotti mostruosi  di pasta  frolla, neanche a dirlo ...sono andati a ruba !! Avrei dovuto farne di piu' ma il tempo e' stato tiranno ....Vi auguro un buon fine settimana 

Ingredienti :
pasta frolla
pasta di zucchero bianca , arancione,verde e nera
miele diluito con alcune gocce d'acqua
tagliabiscotti tondo diametro 6 cm
forma di carta 6x7 cm

Sulla spianatoia ho spolverato un pochino di farina , ho adagiato 2 stecche di legno alte 1/2 cm  in questo modo quando stendero' la pasta frolla avra' uno  spessore  uniforme

                                             Con il taglia biscotti incido la frolla

Ho sistemato i biscotti nella teglia da forno , alla base ho posizionato la carta forno .
Inforno a 170 gradi per circa 10 min , i biscotti devono risultare dorati

                Applico sulla superficie  un pochino di miele diluito , mi servira' da collante

Bacioni 
Antonella

Cupcake Ragno mostruoso Halloween

                                                  Ragno mostruoso e goloso , idea Halloween

Buonasera a tutti ,buon lunedi' come va? 

Sono in terribile ritardo con i post di halloween , perdonatemi , ho trascorso qualche giorno in Basilicata ,i giorni sono stati cosi' intensi che non sono riuscita ad avere molto tempo da dedicare al pc. Poi qui fa ancora caldo , sembra di essere ad agosto...fa un caldo al punto di stare ancora a mezze maniche e con le infradito. Siamo pur sempre a fine Ottobre ... Halloween e' arrivato , mancano solamente  2 giorni ,in occasione di questa festa ho deciso di preparare dei cupcake , il nome sicuramente non vi invogliera' a mangiarli ,anzi .. sto parlando dei ragni , brrrrr
Oggi voglio proporveli in una versione simpatica ma sopratutto golosa. Qui nel mio blog troverete le ricette piu' creative, originali  e mostruose .Sono sicura che piaceranno molto ai vostri ospiti ma sopratutto ai vostri bambini .Qui trovate le ricette piu' bizzarre del web...

Ingredienti :
220 gr di farina 00 setacciata 
2 uova
50 gr di burro fuso
70 gr di cioccolato fondente
60 gr di cacao amaro
150 gr di zucchero semolato
1/2 bustina di lievito per dolci
150 ml di latte

            In una ciotola inserisco la farina ,il cacao,lo zucchero e il lievito, mischio il tutto  

In una altra ciotola verso il latte , aggiungo il burro,le uova ,il cioccolato fondente fatto scioglierea bagnomaria.Con la frusta lavoro il tutto ,poco alla volta verso graduatamente gli ingredienti secchi , lavoro fino a quando otterro' un composto liscio e privo di grumi

In una teglia per muffin ho inserito i pirottini di carta del diametro di 8 cm, li riempio per i 2/3 della loro capacita'

                           Metto la teglia in forno e lascio cuocere a 170 gradi per circa 25 min

                                           I cupcake sono cotti , li lascio raffreddare su una gratella

Ecco gli ingredienti per la decorazione:
Mikado
cioccolato fuso 
scaglie di cioccolato

                                                      Ho tagliato 2 mikado in modo obliquo

                                                  Intingo nel cioccolato e faccio asciugare 

                                                               Ecco pronte le 8 zampette 

             Intingo la parte superiore ne cioccolato fuso , subito dopo nelle scaglie di cioccolato 

                                                   Termino la decorazione inserendo le zampette 

        I cupcake possono essere degustati con o senza cioccolato fuso e granella di cioccolato 

Con stima
Antonella 

Cupcake fantasmi Halloween

                   Cupcake al profumo di limone, idea Halloween

Ci siamo quasi , la notte delle streghe e' alle porte, il bello delle feste e di fare biscotti e dolcetti vari , io oggi mi son scatenata nel realizzare cupcake e fantasmini !Oggi avevo voglia di sperimentare qualcosa di diverso per quanto riguarda sia  la base che le decorazioni . Per la base ho optato per i cupcake al profumo di limone ,per quanto riguarda la farcia  ho optato per un colore che fosse diverso dal classico arancione , peraltro gia' usato e strausato come base in tutto cio' che riguarda la festa di Halloween .Questi cupcake sono buoni e originali ,vi faranno fare una splendida figura  in tavola .Quando i miei bambini hanno visto i cupcake hanno esclamato  , uaoooo... sono meravigliosi !! Quale gioia migliore ....Un bacione a chi passa da qui !!Buon fine settimana.

Ingredienti :
300 gr farina 00
200 gr di zucchero semolato
2 uova
200 gr di burro morbido
150 ml di latte
buccia e succo di 1 limone
10 gr di lievito per dolci
1  pizzico di sale

Lavoro  in una ciotola capiente  il burro con lo zucchero e buccia del limone , fino a quando sara' diventato a crema

sempre lavorando con le fruste aggiungo le uova , il pizzico del sale e il succo del limone

in modo alternato verso la farina con il lievito e il latte , lavoro fino a quando avro' ottenuto un composto liscio e omogeneo

In una teglia per muffin ho inserito i pirottini  da 8 cm di diametro , verso l'impasto per i 2/3 della loro capacita'

Metto la teglia in forno preriscaldato , lascio cuocere a 180 gradi per circa 20 min

                               Ora che sono cotti li lascio raffreddare sulla griglia

Nel frattempo preparo la farcia , utilizzero' :
300 gr di formaggio fresco spalmabile
300 gr di mascarpone
70 gr di zucchero a velo
colorante alimentare in pasta  Bitter  Lemon Lime

In una ciotola metto il formaggio , il mascarpone e lo zucchero a velo , lavoro fino a quando non otterro' un composto privo di grumi

Aggiungo poco alla volta il colorante , fino a quando non avro' raggiunto la giusta tonalita'

                                  Ho inserito nella sach a poche la farcia , decoro

Et voilà ... i  cupcake sono pronti per essere serviti ...li trovo carinissimi e super sfiziosi !!

Con stima 
Antonella