Torta petali degrade'

                            Torta degrade'

Ciao a tutti cari amici miei ,come va? Qui il tempo e' pessimo e ' davvero autunnale...nuvoloso ,freddo ,al mattino e alla sera anche 6-8 gradi , brrrr ... ci sono stati anche momenti di panico per le forti piogge , nei limitrofi anche diluvi con straripamenti .Speriamo che migliori !!
La scorsa settimana ho realizzato per il compleanno di Roberta una mia carissima amica d'infanzia questa torta degrade' .Lei ama il mare d'inverno , quando non c'e gente , quando si ferma sulla battigia restando a guardare in lontananza le onde scurissime alte che si infrangono sulle rocce dissolvendosi in mille scintille bianche.Avevo comunicato a Roberta che avrei pensato io alla torta , quando l'ha vista  per qualche istante e' rimasta ammutolita , gli occhi erano lucidi ,mi ha guardato e ha detto il mare d'inverno in una torta!!Che emozione !!
Questa sera  avendo 2 min di tregua  approfitto e vi mostro passo passo  come realizzarla , vi ricordo che possono essere utilizzati i colori che piu' vi piacciono.
A presto con ricette dedicate alla festa di halloween

Utilizzero':
tappetino in silicone per fiori
cucchiai di plastica
attrezzino per modellare ball tool
mattarello
gum paste
colorante alimentare in pasta
tagliapasta diametro 5 cm

                                Ho diviso la gum paste  in 7 pezzi di uguale peso

Ho colorato la gum paste , 1 pezzo l'ho lasciato bianco,nelle restanti palline ho messo  un pochino di colorante in piu' rispetto alla pallina  precedente

ho steso  la gum paste , consiglio di stenderla sottilissima, incido la sfoglia e realizzo 25 cerchi

        adagio il cerchio sul tappetino , ruotando leggermente il ball tool creo delle onde

Posiziono i petali nel cucchiaio ,in questo modo prenderanno la forma , li lascio per un intera notte , devono risultare duri

                                                 Ecco realizzati tutti i petali

Ho realizzato un pan di spagna del diametro di 26 cm, l'ho farcita  con crema pasticcera , la bagna ho utilizzato la crema al limoncello , copro l'intera torta con un leggero strato di crema di burro

Su una base coperta d'argento ho posizionato  una base in polistirolo alta 12 cm  ,26 cm di diametro quanto la torta .Adagio sulla base di polistirolo la torta

                           Uniformo il tutto  con un leggero strato di crema di burro

Ho steso della pasta di zucchero bianca , ho realizzato un cerchio del diametro di 30 cm, la posiziono sulla torta e livello.La pasta di zucchero deve scendere in modo pari su tutta la circonferenza della torta

Inizio dal basso , applico un petalo alla volta , parto con il petalo piu' scuro fino ad arrivare al petalo bianco .Per far aderire sul retro del petalo applico un pochino di crema di burro

              Rifinisco la parte superiore con la collana realizzata in pasta di zucchero

                   Al centro della torta adagio 3 rose arruffate , con striature blu petrolio

Con stima 
Antonella