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Mi chiamo Antonella, ho 41 anni, la cucina è la mia passione più grande. Il mio blog non si propone di essere una scuola per nessuno (non essendo io né una cuoca né una pasticcera). Sono molto creativa, adoro l'arte in qualunque forma. Mi piace molto decorare torte, creare piatti molto gustosi e sfiziosi. Sono una persona molto altruista, sincera, autocritica e pretendo tantissimo soprattutto da me stessa. Mi appassiono tanto alle novità. Voglio la perfezione in tutto, questo è uno dei miei difetti (se difetto si può chiamare). Ho bisogno di nuovi stimoli giorno dopo giorno, per crescere ed imparare sempre cose nuove! Questa sono io... Antonella!

Biscotti al limone , Lemon cookies , Piccola pastcceria

                             Biscotti al limone , Lemon cookies


Buonasera miei cari amici, da tempo che vedo girare nel web i biscotti al limone , sono uno degli ultimi tormentoni....questi biscotti  sembrano riscuotere un enorme successo , mi sono chiesta se fosse il caso di riproporli anche nel mio blog.
Avendo questo pomeriggio libero privo d'impegni ho deciso di provarli .
Volete sapere la mia opinione ? I biscotti sono belli esteticamente con quelle crepe quasi innevate , sono  una vera prelibatezza ,il sapore del limone predomina su tutto .I biscotti risultano ruvidi  e dolci  esternamente, scioglievoli ,freschi e morbidissimi all' interno. Questi biscotti fanno salire inevitabilmente l'acquolina in bocca .Consiglio di provarli sono semplici da fare ,questi biscotti sono come le ciliege ...uno tira l'altro !!Un saluto a tutti voi ,buona serata .

Ingredienti:
320 gr di farina 00
150 gr di burro morbido
90 gr di zucchero semolato
1/2 bustina di lievito per dolci
1 uovo
buccia e succo di 1 grosso limone 
Per la decorazione serviranno:
zucchero semolato qb , zucchero a  velo qb 



              In una ciotola metto il burro  e lo zucchero , lavoro leggermente con le fruste


sempre lavorando aggiungo l'uovo , la buccia e il succo del limone , in fine la farina setacciata con il lievito .
Lavoro fino a quando otterro' un composto liscio e ben amalgamato


                       Faccio riposare in frigo coperto con la pellicola per circa 1 ora


Trascorso il tempo  il composto si presenta  piu' compatto e gestibile , formo  delle palline grandi come una noce


Faccio rotolare prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo , devono essere ben impregnati


Alla base della teglia da forno ho messo la carta forno, adagio le palline, faccio cuocere a 180 gradi per 10 min, devono risultare chiari , la superficie con crepe vistose


                      Fateli raffreddare completamente prima di rimuoverli dalla teglia


Sono ideali da regalare per le prossime festivita , sono sicurissima che saranno  apprezzati !!


Con stima 
Antonella




















4 commenti:

  1. Ciao Antonella, gli ho appena sfornati .....aspetto che si raffreddino......grazie per la ricetta......a presto.

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  2. Ciao Antonella, ho visto la preparazione sul tuo canale youtube. L'ho provata, sono buonissimi. Ho pubblicato la tua ricetta nel mio blog facendo il riferimento al tuo video. Complimenti per il tuo lavoro in cucina, sei molto brava e chiara nelle spiegazioni. A presto :)

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  3. Grazie di questa ricetta semplice, ma di grande effetto. Buonissimi .
    E in casa si è diffuso un delizioso profumo.
    Ciao Antonella

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  4. Buonissimi....facilissimi... E bellissimi 😍

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