Pan Bauletto home made

            Fare il pane in casa Pan Bauletto Video Ricetta

Buon pomeriggio amici,

fare il pane per me e' diventata una necessita' , non posso farne a meno.

La mia famiglia e' composta da 5 persone , io , mio marito e 3 figli maschi , 2 sono gemelli di 9 anni.

Il pomeriggio  e d'obbligo fare merenda con pane e nutella o marmellata (rigorosamente fatta in casa) gradiscono il pan bauletto o il pan carre'. Avete mai  letto le etichette del pan bauletto o pan carre' confezionato ?Nel 99% dei casi contiene ALCOL ETILICO ,e noi dovremmo mangiare un pane con l'aggiunta di alcol etilico? Assolutamente NO.

Cosi' ho deciso che il pane per la merenda dovevo realizzarlo io.

Le foto parlano da sole:la calotta e' perfetta ,la lievitazione omogenea e leggera, non parliamo del profumo e del sapore, UNICO !!E' davvero gratificante  e meraviglioso riuscire a produrre in casa un pane lontano anni luce da quello industriale , sia per bonta' e genuinita' .Vi assicuro che anche voi potete riuscirci  con un impegno minimo.La ricetta e' semplice puo' essere realizzato facilmente a mano , "meno faticoso"  se si possiede  la planetaria , il bimby o la macchina del pane.

Il pan bauletto puo' essere arricchito con erbe aromatiche , semi vari , farina integrale e quant' altro, una  volta cotto se avanza  puo' essere congelato .

Questa ricetta che vi propongo oggi per me e' la ricetta perfetta ....e' di piu'.

Condivido  con grande piacere questa ricetta , sono sicurissima che piacera' molto anche a voi.

Ve ne innamorerete subito !! Bacioni a chi passa da qui, kiss!!

INGREDIENTI :

500 gr  farina manitoba (consiglio Rosignoli Molini)

150 ml d'acqua

2 cucchiaini di miele

50 ml olio di semi

150 ml di latte

7 gr lievito di birra mastro fornaio

12 gr sale fino 

stampo per plumcake

In una ciotola capiente metto tutti gli ingredienti , lavoro fino a ottenere un impasto liscio ed elastico

          L'impasto e' pronto lascio lievitare coperto con un canovaccio per 2 ore circa

Ho adagiato il panetto sulla spianatoia , con le dita schiaccio e ottengo un rettangolo lungo quanto lo stampo per plumcake

               a questo punto arrotolo su se stesso e ottengo un filoncino

Ho foderato lo stampo con la carta da forno , adagio il filoncino , lascio lievitare fino al raddoppio del suo volume

Spennello la superficie con il latte , metto lo stampo in forno e lascio cuocere a 170 gradi per 45-50 min

Il pan bauletto e' cotto , lo lascio raffreddare completamente prima di rimuoverlo dallo stampo

Con stima
Antonella