Il Bellissimo Mondo Di Antonella Decorating

Slideshow by Iole

Antonia Distasi: Mi chiamo Antonella, ho 41 anni, la cucina è la mia passione più grande. Il mio blog non si propone di essere una scuola per nessuno (non essendo io né una cuoca né una pasticcera). Sono molto creativa, adoro l'arte in qualunque forma. Mi piace molto decorare torte, creare piatti molto gustosi e sfiziosi. Sono una persona molto altruista, sincera, autocritica e pretendo tantissimo soprattutto da me stessa. Mi appassiono tanto alle novità. Voglio la perfezione in tutto, questo è uno dei miei difetti (se difetto si può chiamare). Ho bisogno di nuovi stimoli giorno dopo giorno, per crescere ed imparare sempre cose nuove! Questa sono io... Antonella!

Polacca Aversana

Ormai erano mesi che non facevo jogging,il tempo era sempre poco e dopo il lavoro ormai era buio e non mi andava ...oggi pomeriggio approfittando delle temperature primaverili ho rimesso le mie scarpette e sono uscita a fare i miei km,come primo giorno non mi posso proprio lamentare 2 km EVVAIIIII
Vediamo come andrà la prossima volta...sicuramente sarà la prossima domenica!
Oggi voglio proporvi questo dolce,la Polacca Aversana.
L'ho scoperta per caso a casa della mia amica Isa,sua zia che vive ad Aversa quando è venuta a trovarla per le feste di Natale ne ha portate 2.Isa immediatamente mi chiamò e disse "Antonella c'e qualcosa per te"...sono sicura che ti piacerà!
Subito me ne sono innamorata...come non realizzarla!
Devo essere sincera quella che ho preparato si avvicina molto all' originale...ha solamente un piccolo neo ho messo molte amarene in più,l'originale ne prevede qualcuna sparsa qua e la...
Buon inizio settimana a tutti voi...

Ingredienti:
550 gr di farina manitoba
75 gr di zucchero
100 gr di burro a temperatura ambiente
2 uova medie
10 gr di lievito di birra fresco
buccia grattugiata di 1 limone
150 ml di latte
10 gr di sale

Per decorare:
1 tuorlo
2 cucchiai di latte
50 gr di zucchero in granella

Faccio sciogliere nel latte il lievito

Nella ciotola ho messo tutti gli ingredienti,tranne il sale e il burro,verso il latte e incomincio a impastare

Aggiungo il sale e il burro,lavoro fino a quando otterrò un panetto liscio e ben amalgamato

Copro con la pellicola x alimenti, lascio lievitare al calduccio fino al raddoppio

Trascorso il tempo ho infarinato leggermente la spianatoia,divido a metà

Con il mattarello stendo un pezzo d'impasto e realizzo una sfoglia non troppo sottile

Per la farcia utilizzerò:
500 gr di crema pasticcera
amarene sciroppate qb

Ho posizionato sulla teglia da forno coperta con forno la sfoglia,partendo dal centro posiziono la crema pasticcera.Per facilitare ho messo la crema nella sac a poche

Ho sistemato le amarene sulla crema pasticcera, ricopro il tutto con l'altra sfoglia

Per ottenere una torta ben definita ho deciso di tagliare gli eccessi utilizzando la cerniera in acciaio per torte

Con i rebbi della forchetta chiudo bene i bordi e ripiego sotto

Faccio lievitare al calduccio per 1 ora

A questo punto spennello la superficie con un tuorlo e un goccino di latte,cospargo la superficie con la granella di zucchero

Faccio cuocere in forno già caldo a 175 gradi per circa 30 min o fino a quando la superficie sarà bella dorata

Trascorso il tempo ho lasciato completamente raffreddare su di una gratella

Ciao,alla prossima
Antonella

Cocktail mimosa

Buon martedì a tutti,
oggi 8 Marzo,la festa delle donne...quindi prima di tutto un affettuoso Augurio a tutte le mie lettrici.
Vi confesso, per me è un giorno come tanti altri...non bisogna festeggiare questo giorno e poi i restanti 364 non farvi rispettare,ricordatevi di far valere sempre i vostri diritti.
Visto la ricorrenza,non poteva esserci giorno migliore ho deciso di preparare un aperitivo assolutamente analcolico giallo a base di frutta fresca...il mio cocktail mimosa!

Ingredienti:
1 ananas bello maturo
2 mango
20 gr di zenzero
cubetti di ghiaccio
spicchi di limone
foglioline di menta
farina di cocco