Treccine golose e croccanti

                                    Treccine golose e croccanti

Buonasera a tutti,finiamo la giornata con dolcezza.
Era in progetto da diverso tempo....per una serie di impegni rimandavo...rimandavo,si tratta di un dolce Arabo le Treccine golose e croccanti.
Queste treccine hanno oltre che un gusto originale,un profumo meraviglioso, vi conquisteranno al primo morso, vi dico soltanto che...creano dipendenza!

Ingredienti:
250 gr di farina 00
75 gr di burro fuso
1 uovo
5 gr di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
100 ml di acqua tiepida
1 cucchiaino di aroma vaniglia

In una grande ciotola verso la farina, lo zucchero, l'aroma vaniglia,l'uovo,il burro e il lievito,incomincio a impastare con le mani

Verso poco alla volta tutta l'acqua,ottengo un panetto liscio e ben sodo

Lascio lievitare al calduccio fino al raddoppio circa 1 ora coperto con la pellicola da cucina

Trascorso il tempo ho adagiato il panetto sulla spianatoia infarinata,taglio un pezzo,con l'aiuto del mattarello appiattisco e ricavo una sfoglia spessa circa 2 mm

Con la rotella dentata realizzo la sfoglia e ricavo dei rettangoli 12 cm x 8 cm,dipende da quanto grandi devono essere le treccine
All' interno di ogni rettangolo effettuo 6 tagli

E ora effettuo l'intreccio,ho preso un rettangolo,passo 2 dita tra le strisce dispari

poi prendo con il pollice e l'indice l'angolo superiore,tiro giù delicatamente dal lato opposto video

Ora che le treccine sono tutte realizzate procedo con la frittura

Ho messo in una pentola l'olio di arachidi,appena raggiunge la temperatura friggo pochi pezzi alla volta

Appena saranno dorati rimuovo e lascio scolare su carta assorbente

Aromatizzo le treccine con il miele e i semi di sesamo tostati leggermente in padella

Ho fatto riscaldare il miele pe qualche minuto,ammollo le treccine da entrambi i lati

Cospargo con i semi di sesamo

                                                       Queste treccine sono un tripudio i golosità!!!

A presto
Antonella