Biscotti a spirale

                                         Biscotti a spirale 

Buon sabato a tutti ! Oggi qui e' la tipica giornata invernale,piove da giorni ininterrottamente.Ho acceso il camino ,c'e un bellissimo tepore ,ho acceso anche delle candele colorate e profumate, si sta volentieri a casa , i miei bimbi giocano .Mi hanno chiesto di preparare qualcosa di buono , ho deciso...preparo dei biscotti dall'aria simpatica ,sono fantasiosi e sfiziosi ,dal gusto delizioso , sono i biscotti a spirale.Sono uno spettacolo  sia per la vista che  per il  palato .Questi biscotti sono ideali da proporre per il carnevale o per ricorrenze golose. Vi lascio alla mia ricetta.A presto!!

INGREDIENTI :
500 gr di farina  00
100 di zucchero semolato
225 gr di burro
2 uova
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 cucchiaino aroma vaniglia
coloranti alimentari in pasto blu e rosso
zuccherini colorati

Per questa ricetta utilizzero' il bimby

Ho messo nel boccale la farina , il burro ,le uova , il sale , lo zucchero,il lievito e aroma vaniglia,lavoro per 2 min modalita' spiga

Divido l'impasto in 4 parti di uguale peso

Aggiungo a 2 pezzi di frolla il colorante e amalgamo bene

Ho infarinato la spianatoia,con il mattarello stendo le frolle ,utilizero' 2 bacchette di legno spesse 3mm ,mi serviranno come guide per avere lo stesso spessore

Spennello con acqua la sfoglia chiara, adagio sopra quella rossa

spennello sempre con l'acqua la frolla rossa , arrotolo

Spennello con l'acqua meta' rototòlo , adagio la parte bagnata nei  zuccherini colorati ,spennello anche l'altra meta' e faccio aderire gli zuccherini dappertutto

Chiudo il rotolo nella pellicola trasparente a mo di caramella, metto nel congelatore per circa 1 ora

 
Trascorso il tempo di riposo affetto

Ho disposto le girelle nella teglia da forno , alla base ho messo la carta da forno , lascio cuocere in forno preriscaldato a 170° per 15 min, i biscotti non devono scurirsi

Lascio raffreddare per bene prima di rimuoverli dalla teglia

                                         Buon appetito !!

Buona serata
Antonella