Il Bellissimo Mondo Di Antonella Decorating: ricette per bambini

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Treccine golose e croccanti

Buonasera a tutti,finiamo la giornata con dolcezza.
Era in progetto da diverso tempo....per una serie di impegni rimandavo...rimandavo,si tratta di un dolce Arabo le Treccine golose e croccanti.
Queste treccine hanno oltre che un gusto originale,un profumo meraviglioso, vi conquisteranno al primo morso, vi dico soltanto che...creano dipendenza!

Ingredienti:
250 gr di farina 00
75 gr di burro fuso
1 uovo
5 gr di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
100 ml di acqua tiepida
1 cucchiaino di aroma vaniglia

In una grande ciotola verso la farina, lo zucchero, l'aroma vaniglia,l'uovo,il burro e il lievito,incomincio a impastare con le mani

Verso poco alla volta tutta l'acqua,ottengo un panetto liscio e ben sodo

Lascio lievitare al calduccio fino al raddoppio circa 1 ora coperto con la pellicola da cucina

Trascorso il tempo ho adagiato il panetto sulla spianatoia infarinata,taglio un pezzo,con l'aiuto del mattarello appiattisco e ricavo una sfoglia spessa circa 2 mm

Con la rotella dentata realizzo la sfoglia e ricavo dei rettangoli 12 cm x 8 cm,dipende da quanto grandi devono essere le treccine
All' interno di ogni rettangolo effettuo 6 tagli

E ora effettuo l'intreccio,ho preso un rettangolo,passo 2 dita tra le strisce dispari

poi prendo con il pollice e l'indice l'angolo superiore,tiro giù delicatamente dal lato opposto video

Ora che le treccine sono tutte realizzate procedo con la frittura

Ho messo in una pentola l'olio di arachidi,appena raggiunge la temperatura friggo pochi pezzi alla volta

Appena saranno dorati rimuovo e lascio scolare su carta assorbente

Aromatizzo le treccine con il miele e i semi di sesamo tostati leggermente in padella

Ho fatto riscaldare il miele pe qualche minuto,ammollo le treccine da entrambi i lati

Cospargo con i semi di sesamo

Queste treccine sono un tripudio i golosità!!!

A presto
Antonella

Panini alla zucca

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Panini alla zucca

Buonasera a tutti..
questa è l'ora per molti di andare a dormire,io purtroppo sto già dormendo in piedi ma ho ancora mille cose da fare!
Son passati pochissimi giorni dall' inizio del mese di novembre,nell'orto sotto casa le zucche invernali fanno capolino,sono nascoste tra le grandi foglie di un bel color verdone con riflessi giallo oro.
Mi piacciono moltissimo i colori dell' autunno, si spazia dal rosso brillante all'arancio,oro e marrone bruciato...devo proprio ammetterlo con tutta sincerità questi colori mi danno tranquillità.
La ricetta di oggi è una delle mie preferite in assoluto ,sarò sincera questi panini sono leggerissimi e molto profumati.Sono ideali per accompagnare zuppe,formaggi e affettati vari.Devo dirlo sono proprio versateli...

Ingredienti:
500 gr di farina manitoba
200 gr di purea di zucca cotta al vapore e frullata
25 gr di strutto
10 gr di sale
1 cucchiaino di paprika dolce
7 gr di lievito fresco
150 ml di latte
1 cucchiaino di malto d'oro

Per la decorazione serviranno :
spago da cucina
chiodi di garofano qb

Nella ciotola capiente verso tutti gli ingredienti tranne il sale, verso poco alla volta il sale, lavoro con le mani per circa 5 minuti, dopodichè verso il sale e continuo a lavorare per altri 5 minuti fino a ottenere un impasto liscio e bello sodo.

Copro con la pellicola trasparente, lascio lievitare al calduccio fino al raddoppio circa 2 ore

Trascorso il tempo riprendo l'impasto, taglio e ottengo dei pezzi di circa 60 gr

Lavoro per pochi istanti fino a ottenere una pallina,lego con lo spago da cucina, incrocio più volte fino a ottenere la forma di una zucca

Ho posizionato i panini in modo distanziato sulla teglia da forno coperta con carta forno,lascio lievitare al calduccio fino al raddoppio

A questo punto inforno in forno caldo a 180 gradi per circa 20 min o fino a doratura.

Una volta cotti li ho lasciati raffreddare completamente,ho rimosso lo spago e ho posizionato al centro un chiodo di garofano

Un bacione
Antonia

Torta minion, Minion Cake Fondant Tutorial

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Torta minion, Minion Cake

Sei anche tu grande fans dei simpaticissimi minions?
Luca è un meraviglioso bambino di 6 anni, per festeggiare il suo compleanno ha fatto una richiesta specifica alla sua mamma, una torta decorata in modo speciale... i Minion uno dei simpaticissimi personaggi del cartone animato Cattivissimo me.
Marta la mamma mi ha contattato chiedendomi di realizzare la torta dei sogni del piccolo Luca, mi sono rimboccata le maniche e mi sono messa subito all'opera...non si può dire di no a questo principino!
Ecco qui i vari step,troverete qui il passo passo su youtube

Per la base ho utilizzato un pan di spagna rettangolare, con l' aiuto di un coltello ho arrotondato gli angoli,ho diviso in 2 parti