Dita di strega (halloween witch's fingers)
Buon pomeriggio miei cari Amici ...
anche oggi come promesso nuova ricetta sfiziosa per halloween!!
Ecco ho realizzato le dita mozzate di strega sono dei biscotti al burro che per la loro forma da brivido, si sposano perfettamente con le ricette di Halloween
Immancabili nei buffet americani, ma anche qui da noi vanno a ruba .... Ci sono 2 versioni , quella dolce e quella salata, io vi propongo oggi la seconda versione .
Vi mostro gli ingredienti per poterle realizzare e i vari step
300 gr di farino 00 (consiglio la Rosignoli molini ideale x dolci e sfoglie)
120 gr di burro morbido
2 tuorli
1 pizzico di sale
acqua fredda se necessita
100 gr di mandorle spellate
Verso in una ciotola la farina , aggiungo il burro morbido tagliato a pezzi e incomincio a lavorare il tutto con le mani
Aggiungo un uovo alla volta , il pizzico del sale , e continuando a lavorare aggiungo poco alla volta l'acqua.
Il composto e' pronto, deve risultare sodo e compatto. Avvolgo il panetto nella pellicola trasparente e lascio riposare in frigo per 30 min
Trascorso il tempo di posa il panetto e' pronto per essere lavorato .Taglio dei piccoli pezzi per volta
e ricavo dei piccoli rotolini dalla forma allungata ,rispettando la grandezza di ogni singolo dito
Con l'aiuto di un coltello creo delle incisioni e delle grinze sulle nocche , in questo modo si otterra' un aspetto piu' realistico, posiziono in punta una mandorla
Le dita di strega sono pronte...
Le dispongo in una teglia da forno , alla base ho inserito la carta forno , faccio cuocere a 180 gradi per 15 min, il forno deve essere precedentemente riscaldato
Le dita sono state cotte , le ho disposte su un piatto da portata, le posiziono una accanto all' altra da ricreare la mano.
Se si vuole puntare su un aspetto piu' inquietante bisognera' utilizzare del colorante alimentare o ketchup, colorando la base dele dita e anche l'attaccatura delle unghie.
Le dita di strega sono pronte per essere degustate....cosa ne pensate sembrano reali???
Alla prossima ricetta halloween
Un abbraccio
Antonella
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