" Collaborazione Tec-Al srl "
Buonasera amici,
da oggi comincia la mia prima collaborazione con l’azienda Tec-Al.
Oggi mi e' arrivato il gentile omaggio della Tec-Al srl.
la trovo molto intressante, sicuramente scoprirò nuovi sapori e nuovi piaceri della tavola.
Inoltre Tec-Al srl ha creato una nuova di linea prodotti “I piaceri della tavola“,
caratterizzati da altissima qualità organolettica degli ingredienti tra
cui la più ampia gamma di Sali Marini disponibile sul mercato con le
migliori qualità provenienti da tutto il mondo.
La Tec-Al srl è situata nel cuore dell'Emilia, zona ricca di tradizione ed esperienza nel settore alimentare.
Il successo di Tec-Al srl deriva
dalla capacità di risolvere i problemi delle aziende alimentari
attraverso soluzioni, prodotti e servizi altamente personalizzati
instaurando un dialogo azienda/clienti nella fase di formulazione e
preparazione di semilavorati funzionali per alimenti fornendo
formulazioni verificate dal punto di vista della stabilità e della
salubrità igienico-sanitaria.
Obiettivo primario della società Tec-AL srl è il continuo miglioramento della qualità del prodotto, compreso i servizi ad esso associati, tale da soddisfare la propria clientela.
Base concreta di queste scelte sono i seguenti principi:
Legare l'immagine Tec-Al srl a standard qualitativi elevati;
Ottimizzare le risorse interne al fine di evitare errori, ritardi ed inefficienze;
Scrupolosa integrazione con la normativa vigente nazionale ed internazionale.
Obiettivo primario della società Tec-AL srl è il continuo miglioramento della qualità del prodotto, compreso i servizi ad esso associati, tale da soddisfare la propria clientela.
Base concreta di queste scelte sono i seguenti principi:
Legare l'immagine Tec-Al srl a standard qualitativi elevati;
Ottimizzare le risorse interne al fine di evitare errori, ritardi ed inefficienze;
Scrupolosa integrazione con la normativa vigente nazionale ed internazionale.
Ecco i prodotti che mi hanno inviato:
- Pepe verde in salamoia 500 gr
Il pepe verde è preparato con i grani acerbi della pianta del Piper
Nigrum (rampicante sempreverde che cresce nella giungla umida delle zone
tropicali), i cui frutti presentano superficie rugosa, reticolata e di
colore bruno, con pericarpo sottile e fragile. Trattandosi delle bacche
non ancora mature, il loro colore varia dal verde pallido al verde;
l’odore e l’aroma sono tipici del pepe fresco, non ancora giunto a
maturazione. Oltre che disidratato in grani e, su richiesta, macinato,
viene commercializzato anche in salamoia.
Il pepe verde commercializzato in salamoia, priva di sedimenti, composta da acqua, sale, acido citrico e/o acido acetico (secondo fornitore), in misura non eccedente lo 0,6% (m/V) della salamoia. Questa ultima contiene dal 12-15% (m/m) di sale comune (NaCl) con pH 4,0 e 4,5.
Il pepe verde commercializzato in salamoia, priva di sedimenti, composta da acqua, sale, acido citrico e/o acido acetico (secondo fornitore), in misura non eccedente lo 0,6% (m/V) della salamoia. Questa ultima contiene dal 12-15% (m/m) di sale comune (NaCl) con pH 4,0 e 4,5.
-Vellutata alle verdure 200 gr
Il preparato a caldo VELLUTATA ALLE VERDURE è utilizzato in rapporto di
diluizione di 1:6. La miscela VELLUTATA ALLE VERDURE è un preparato per
vellutata a caldo. Miscelare 1 kg di preparato solido in 6 litri di
liquido (acqua), scaldare a fuoco lento fino a raggiungere l’ebollizione
tenendo costantemente miscelato il preparato per evitare la formazione
di grumi sino all’ottenimento di una salsa densa ed omogenea. CONTIENE:
FARINA DI FRUMENTO. Grassi vegetali. Amido modificato di mais (waxy).
Aromi. Zuccheri: LATTOSIO, saccarosio. PROTEINE CONCENTRATE DEL SIERO.
BURRO IN POLVERE. (burro, protine del latte, maltodesrina). Verdure in
proporzione variabile (10%): cipolla, aglio, porro, prezzemolo, carota,
SEDANO, spinaci. Spezie. CONTIENE: Anidride solforosa tipica degli
ortaggi bianchi.
-Nero di seppia granulare 200 gr
Prodotto in polvere granulare ottenuto dalla lavorazione delle
seppie, classe Cefalopodi ordine Spepiidi, miscelate con sale. Polvere
granulare nera con forte aroma di pesce
Vado subito a provarli!!!
Con stima
Antonella
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