Il Bellissimo Mondo Di Antonella Decorating: Baci perugina

Slideshow by Iole

Antonia Distasi: Mi chiamo Antonella, ho 41 anni, la cucina è la mia passione più grande. Il mio blog non si propone di essere una scuola per nessuno (non essendo io né una cuoca né una pasticcera). Sono molto creativa, adoro l'arte in qualunque forma. Mi piace molto decorare torte, creare piatti molto gustosi e sfiziosi. Sono una persona molto altruista, sincera, autocritica e pretendo tantissimo soprattutto da me stessa. Mi appassiono tanto alle novità. Voglio la perfezione in tutto, questo è uno dei miei difetti (se difetto si può chiamare). Ho bisogno di nuovi stimoli giorno dopo giorno, per crescere ed imparare sempre cose nuove! Questa sono io... Antonella!

" BACI PERUGINA "

Buongiorno carissimi amici,
la festa della MAMMA ormai e' alle porte...avete gia' pensato a cosa regalare??
Voglio proporvi oggi una ricetta facile e veloce...e poi e' un idea per manifestare affetto e gratitudine , un piccolo ma significativo gesto d'AMORE
Avendo a disposizione un po di nocciole ho deciso di realizzare i baci perugina, assomigliano tantissimo agli originali e secondo il mio parere sono anche piu' buoni.....(saro' presuntuosa ) ??
Provateli e fatemi sapere cosa ne pensate...
Vi indico gli ingredienti che occorreranno e vi mostro passo passo come realizzarli.

Ingredienti:

100 gr di cioccolato al latte
100 gr granella di nocciole
100 gr nutella o crema spalmabile
20 gr burro
200 gr cioccolato fondente
nocciole intere qb
pirottini in carta

Procedimento:
In una ciotola verso la granella di nocciole

aggiungo la nutella

Nel pentolino ho inserito il burro e il cioccolato al latte e l'ho fatto sciogliere a bagnomaria

Verso il composto nella ciotola

amalgamo tutti gli ingredienti , l'impasto risultera' morbido. Quindi lascio riposare il composto in frigo x 20 minuti, in questo modo si solidifichera' un pochino e potra' essere lavorato

Trascorsi i 20 minuti , prendo un po' di composto nelle mani e realizzo delle piccole palline e li adagio sulla carta forno

Su ogni pallina inserisco con una leggera pressione una nocciola intera.Metto questa volta le paline in freezer x 20 minuti

Durante l'attesa faccio sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente

estraggo le palline dal freezer ,adagio una pallina sulla forchetta

con l'aiuto di un cucchiaino verso sulla pallina il cioccolato fuso

Dispongo i baci sulla gratella, in questo modo il cioccolato in eccesso verra' eliminato.Sotto la gratella ho inserito un foglio di carta da forno.

Ho lasciato asciugare il cioccolato, all' incirca 1 ora dopodiche' li ho staccati dalla gratella e li ho disposti nei pirottini.

                      Con le dosi indicate si realizzano all' incirca 24 baci.
                          I baci peruggina si conservano in frigo
Queti sono i miei baci perugina.....spero che piacciano anche a voi.