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Mi chiamo Antonella, ho 41 anni, la cucina è la mia passione più grande. Il mio blog non si propone di essere una scuola per nessuno (non essendo io né una cuoca né una pasticcera). Sono molto creativa, adoro l'arte in qualunque forma. Mi piace molto decorare torte, creare piatti molto gustosi e sfiziosi. Sono una persona molto altruista, sincera, autocritica e pretendo tantissimo soprattutto da me stessa. Mi appassiono tanto alle novità. Voglio la perfezione in tutto, questo è uno dei miei difetti (se difetto si può chiamare). Ho bisogno di nuovi stimoli giorno dopo giorno, per crescere ed imparare sempre cose nuove! Questa sono io... Antonella!

Tagliatelle ai funghi


" TAGLIATELLE AI  FUNGHI "








Ciao carissimi Amici,
 voglio proporvi una ricetta facile facile,
Oggi ho deciso di preparare le tagliatelle all' uovo con i funghi ,questo piatto ha una personalita unica.
Quindi ho deciso di condividere con voi questa' bonta'.

Ingredienti:

400 gr di funghi - 600 gr di tagliatelle - olio  extravergine di oliva q.b -1 spicchio d'aglio - sale

Preparazione :


  • Prendete una casseruola  mettetelo sul fuoco basso e ponetevi all’interno un filo di olio extravergine di oliva ,

  • aggiungete uno spicchio d’aglio ,

  • Aggiungete i funghi  tagliati a fette abbastanza sottili ,se non avete la possibilità di utilizzare funghi  freschi, vi consiglio l’uso dei funghi misti o porcini della valle degli orti , sono OTTIMI ,

  • Lasciate cuocere per circa 5 minuti ,

  • Aggiungete un bicchiere (150 ml ) di vino bianco  e lasciate sfumare a fuoco vivo ,

  • Cuocete le tagliatelle e colatele al dente. Conservate una tazza di acqua di cottura ,

  • Versare le tagliatelle nella casseruola dove avete preparato i funghi ,

  • Aggiungete 4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva e l'acqua di cottura e amalgamate .

  • X un gusto piu' saporito vi consiglio l'aggiunta del  prezzemolo , potete aggiungete il parmigiano,se gradite il peperoncino ed amalgamate

                                    Buon appetito !!








    Con affetto
    Antonella

    2 commenti:

    1. Ciao Antonella, è stato un vero piacere aver scoperto il tuo blog. Ti faccio i miei complimenti per le meraviglie che riesci a fare.
      Da oggi mi piacerebbe molto seguirti.
      Ciao, Rita.

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    2. Buonissimooooo! :)

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    il bellissimo mondo diAntonella DecoratingdiAntonia DistasiDesign byIole