Involtini di verza

 " INVOLTINI DI VERZA "

Buonasera a tutti quanti voi amici miei,
questa sera vi presento  un antipasto o un secondo piatto molto gustoso ideale da servire durante le giornate autunnali.
E' una ricetta che io adoro...
Sono semplici da realizzare .
Spero tanto che piacera' anche a voi....dovete assolutamente provarla.Ora vi indico gli ingredienti che occorreranno

-1 verza
- 400 gr di macinato di vitello
- 100 gr di cotto
- 2 uova
- 50 gr di parmigiano
- 50 gr di pane grattuggiato
- sale qb
- passata di pomodoro qb
- aglio e prezzemolo qb

Preparazione :
Staccate  con delicatezza le foglie di verza ,

fatele lessare in acqua bollente e salata per due minuti ,ben stese

 quando  le verze  saranno cotte le lascierete in un colino x perdere l'acqua in eccesso

                  

 nel  frattempo preparete il ripieno,
 in una ciotola inserite i seguenti ingredienti :
il macinato,il cotto tagliato a listarelle, il formaggio (lasciarne un po' per dopo) , le uova , il pangrattato , il sale il prezzemolo e l'aglio
Impastate il tutto fino a quando tutti gli ingredienti non si saranno ben amalgamati

Sistemate  la foglia di verza su un ripiano, tagliare la parte dura centrale e sistemare al centro della verza un po d'impasto 

piegate la foglia di verza come un involtino, dovrà essere ben chiusa

in una teglia inserite 50 ml d'acqua e un filo di olio extra vergine d'oliva ,inserite gli involtini , cospargete  il  restante formaggio
Sulla superfice in modo sparso versare la passata di pomodoro e versate su tutti gli involtini un altro filino d'olio

Inserite nel  forno  gia' caldo  la teglia e lasciare cuocere a 200 ° x 20 minuti

Vi abbraccio tutti

Alla prossima

Antonella