" INVOLTINI DI VERZA "
Buonasera a tutti quanti voi amici miei,
questa sera vi presento un antipasto o un secondo piatto molto gustoso ideale da servire durante le giornate autunnali.
E' una ricetta che io adoro...
Sono semplici da realizzare .
Spero tanto che piacera' anche a voi....dovete assolutamente provarla.Ora vi indico gli ingredienti che occorreranno
-1 verza
- 400 gr di macinato di vitello
- 100 gr di cotto
- 2 uova
- 50 gr di parmigiano
- 50 gr di pane grattuggiato
- sale qb
- passata di pomodoro qb
- aglio e prezzemolo qb
Preparazione :
Staccate con delicatezza le foglie di verza ,
fatele lessare in acqua bollente e salata per due minuti ,ben stese
nel frattempo preparete il ripieno,
in una ciotola inserite i seguenti ingredienti :
il macinato,il cotto tagliato a listarelle, il formaggio (lasciarne un po' per dopo) , le uova , il pangrattato , il sale il prezzemolo e l'aglio
Impastate il tutto fino a quando tutti gli ingredienti non si saranno ben amalgamati
Sistemate la foglia di verza su un ripiano, tagliare la parte dura centrale e sistemare al centro della verza un po d'impasto
piegate la foglia di verza come un involtino, dovrà essere ben chiusa
in una teglia inserite 50 ml d'acqua e un filo di olio extra vergine d'oliva ,inserite gli involtini , cospargete il restante formaggio
Sulla superfice in modo sparso versare la passata di pomodoro e versate su tutti gli involtini un altro filino d'olio
Inserite nel forno gia' caldo la teglia e lasciare cuocere a 200 ° x 20 minuti
Vi abbraccio tutti
Alla prossima
Antonella
