Ciao amici miei,
mi sono resa conto che ultimamente ho inserito molte ricette dolci e pochissime salate...
quindi oggi ho deciso di realizzare per pranzo un piatto buonissimo, ho deciso di condividerlo con voi tutti.
La ricetta è semplice da realizzare , ma vi assicuro anche molto buona,vi dico che io ADORO le quiche.
Piacera' sicuramente anche a Voi.
Ora vi descrivo gli ingredienti che utilizzero':
- pasta brisèe
- 250 gr di besciamella
- 500 gr di cavolfiore cotto al vapore
- 150 gr di asiago grattuggiato
- 2 uova intere
- 100 gr di prosciutto cotto
- stampo x crostate
PREPARAZIONE :
Con la pasta brisèe rivestite lo stampo , sul fondo dello stampo inserite la carta da forno, cosi' sara' piu' facile rimuovere la quiche
In una ciotola capiente versate il cavolfiore , con l'aiuto della forchetta schiacciate il cavolfiore x ridurlo in piccoli pezzi
versate tutto l'asiago grattuggiato e il prosciutto tagliato a listarelle
amalgamate il tutto , mettete da parte x un attimo il composto ottenuto
In una ciotolina versate la besciamella e inserite le 2 uova
amalgamate il tutto
versate meta' della besciamella sul fondo della pasta brisèe
con il dorso del cucchiaio distribuitela in un modo uniforme
ricoprite con il composto di cavolfiore
livellate in modo uniforme e versate la restante besciamella
infornate a 180° per 45 min
Quando la quiche sara' cotta , sfornatela e lasciatela raffreddare
BUON APPETITO !!!
CON STIMA
Antonella
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