Buonasera amici,oggi vado proprio di corsa...sono appena tornata a casa,sono stata tutta la giornata al mare ,non per rilassarmi o per prendere il sole,voglio proprio confessarlo... avrei proprio bisogno di qualche giorno di riposo per staccare la spina.
Sono stata al corso che ha tenuto il maestro Antonino Esposito,avete capito bene... il Grande Antonino maestro di pizze,focacce.
Ci ha spiegato e dimostrato come preparare una pizza a Doc,ci ha rivelato alcuni segreti e trucchetti per fare la vera pizza Napoletana. E' stata una splendida giornata !
Molto presto inserirò le foto.
Siccome sono molto stanca e vorrei andare a letto presto ho deciso di mantenermi leggera,ho pensato di preparare un insalata buonissima e sfiziosa,l'insalata di arance,finocchio,olive e melograno.
Le arance si prestano benissimo ad essere usate nei piatti dolci ma sopratutto salati,come questa insalata .L'arancia la protagonista assoluta di ricette di ogni tipo,dai primi piatti,ai secondi ai dolci.Questa insalata la propongo spessissimo come antipasto freddo,consiglio di mangiarla immediatamente per non perdere i sapori e la freschezza.
Ingredienti:
1 finocchio bello cicciotto
1 arancia non trattata
olive nere denocciolate
1 melograno
sale qb
olio extra vergine qb
Ho lavato e pulito il finocchio ho eliminato la parte esterna più dura,li affetto sottilmente
Ho lavato le arance,pulisco tagliando tutta la buccia e togliendo tutta la pellicina bianca ,affetto a rondelle
Sul piatto da portata ho adagiato le fette di finocchio,le rondelle di arance,aggiungo i chicchi di melograno e le olive
Condisco con olio e sale
Il piatto è pronto...Buona serata!
A presto
Antonella
Nessun commento:
Posta un commento