Cialde e coni per il gelato

                          Come preparare un cono per gelato Home made

Buon pomeriggio a tutti miei cari amici,
qui le temperature continuano a essere tropicali,si suda in continuazione.
A dir la verità ultimamente preparo delle  ricette poco impegnative in termini di tempo,ma sempre gustose e rinfrescanti.
In questi giorni  non sto cucinando molto,la mia cena è un bel gelato, possibilmente alla frutta home made, la frutta che la stagione ci regala, genuina,ricca di vitamine e gusto. Ultimamente al gelato non riesco proprio a resistere...ma per rendere un buon gelato ancora più goloso occorre servirlo in coni di cialde fatte in casa,sono una leccornia  e buonissime...sono super!
Voi come vi difendete dal caldo?

Ingredienti:
250 gr di farina 00
200 gr di zucchero
2 uova medie
110 gr di burro fuso
250 ml di acqua calda
1 cucchiaino aroma vaniglia
1 pizzico di sale

Verso nella ciotola lo zucchero, l'aroma vaniglia ,il pizzico del sale e le uova, lavoro con la frusta

Verso a filo l'acqua calda, poco alla volta la farina

 Ottengo una pastella piuttosto fluida ,liscia e senza grumi

Ho acceso la cialdiera, passo solamente una volta su entrambe le piastre un tovagliolino con un pochino di olio di semi .

appena arriva a temperatura verso mezzo mestolo di pastella

chiudo e lascio cuocere,occorreranno circa 3 min

Ora che è pronta l'arrotolo al cono,attenzione che scotta....cerco di non lasciare un buco troppo ampio in fondo,vi ricordo che la cialda si irrigidisce subito

Sempre con la stessa cialda ma con uno stampo in acciaio realizzo uno splendido cestino

                                                  ...ecco!! Ma che spettacolo questi coni e cestini,sono terribilmente goduriosi....

Con affetto
Antonella

Granita all'anguria

                             Granita all'anguria

Per caso c'è ancora qualcuno o siete già tutti in vacanza?
Tra poche ore anch'io andrò in vacanza (se così si può dire) direzione mare...è a soli 5 min da casa.Quest'anno le tanto amate,sperate e sospirate  vacanze lunghe non ci saranno,anche per me la crisi si è fatta sentite e pure tanto!!!Quindi ci godiamo il bellissimo e limpidissimo mare di S.Teodoro.Purtroppo non potrò portare con me la reflex,non vorrei che tra un bagno e l'altro scappasse la mano a qualcuno.Come sappiamo di questi tempi magri tutto è possibile. Cmq il mio cell è sempre con me quindi delle foto le farò,meglio di niente....Oggi si boccheggia sono le ore 10 ci sono già 35gradi c'è troppa afa,come ti muovi incominciano a sudare i baffetti hihiii, per rinfrescarci  ho preparato una succulente granita all'anguria.Io la preferisco addirittura al gelato,perfetta da consumare in qualsiasi momento della giornata.Ora vi lascio vi auguro un buon ferragosto,noi ci rivediamo a settembre con tantissime ricette,come sempre facili e veloci.Smak

INGREDIENTI:
500 gr di anguria
150 gr di zucchero
succo di mezzo limone
200ml di acqua
foglioline di menta

Nel pentolino ho messo l'acqua e lo zucchero porto a bollore per 3-4 min ottengo uno sciroppo,faccio raffreddare

Taglio l'anguria a piccoli pezzi, con pazienza rimuovo i semini,metto nel bicchiere

Ho versato nell'anguria il succo di limone ,frullo il tutto

A questo punto verso nell' anguria frullata lo sciroppo ormai freddo,mescolo bene

Verso il composto nella gelatiera,quando avrà raggiunto la giusta consistenza servo.Guarnisco con le foglioline di menta .Se non avete la gelatiera versate il composto in un contenitore basso,coprite e congelate,vi basterà smuoverlo con una forchetta ogni 30 min

In questa calda estate ci piace rinfrescarci in maniera sana e golosa!!!

A presto
Antonella