Torta cornetto cuore di panna

                                                 Torta cornetto cuore di panna

Buongiorno amici,
eccomi di nuovo qui,siamo arrivati già a venerdì  finalmente il week end è alle porte,le vacanze sono ormai passate da un bel pò...sono solo un bellissimo ricordo!
Le giornate a malincuore si stanno accorciando,il sole tramonta molto prima alle 19 già è buio,le temperature comunque non accennano a diminuire,l'umidità è tanta...anche stando fermi si suda tantissimo.
La settimana scorsa ho preparato una squisita torta cornetto cuore di panna,era già da un bel pò che mi incuriosiva,finalmente mi sono decisa a prepararla...non vi dico...è sparita in un nano secondo.
Ho promesso ai miei figli di rifarla prestissimo, loro mangerebbero dolci ogni momento della giornata ,non si stancano mai...


Ingredienti per la base:
270 gr di biscotti digestive tritati finemente
110 gr di burro fuso
80 gr di cioccolato fondente fuso

Verso nei biscotti tritati il burro,faccio assorbire  bene tutto il burro

Ho foderato con la carta forno la circonferenza della cerniera in acciaio per torte, verso il composto, livello e compatto bene con il dorso del cucchiaio

Nella sac a poche ho inserito il cioccolato fuso, realizzo un cordoncino  su tutta la circonferenza della base biscotto

Metto in frigo e lascio riposare per circa 30 min

Ingredienti per la farcia:
500 gr di panna da montare già zuccherata
100 gr di latte condensato
1/2 cucchiaino di aroma vaniglia

Ho versato nella ciotola la panna monto con le fruste elettriche, aggiungo l'aroma vaniglia e il latte condensato

Verso la farcia nella cerniera,livello bene il tutto

Lascio riposare in freezer per circa 2-3 ore

Per decorare la torta utilizzerò:
50 gr di nocciole
200 gr di cioccolato fondente

Trascorso il tempo di riposo rimuovo la cerniera e la carta forno

Ho fatto sciogliere a bagno maria il cioccolato,lascio raffreddare un attimino

Verso sulla superficie, livello leggermente, verso subito dopo le nocciole tritate grossolanamente

                                                      Et voilà... la torta è pronta per essere portata in tavola!

Con stima
Antonella

Torta bottiglia coca cola

                               Torta bottiglia coca cola                                                              

Buonasera amici, è inutile dire il caldo di questi giorni è proprio insopportabile,ci si rinfresca come si può...io con il condizionatore 24 ore su 24.
Amo così tanto il mare,appena ho 2 minuti a disposizione scappo via dal paese e con molto piacere trovo tanto sollievo in acqua e rimango immersa per ore.
E poi amo sopratutto la frutta,d'estate mi nutro solo esclusivamente di pesche,meloni,angurie,cocco,ananas e così via....a casa mia la frutta fresca appena raccolta non manca mai,la frutta a km 0
Ho pensato in questi giorni come gestire e cosa visitare durante le mie vacanze... sicuramente ci sarà tanto relax,immancabile spensieratezza e un po di svago prima dei mille impegni che mi aspettano a settembre.
Giungerò negli splendidi  paesini del sud che ogni anno vengono visitati da milioni di visitatori,mi concederò dei pasti tipici del posto...
Nel frattempo vi lascio una ricetta che ultimamente impazza sui social network La torta bottiglia di coca cola,troppo sfiziosa,buona, perfetta per un occasione speciale  o per gli amanti della coca cola....
Vi auguro buone vacanze! A presto!!

Ho preso una bottiglia di coca cola da 1,5 l rimuovo l'etichetta e metto da parte

con l'aiuto di un taglierino taglio un rettangolo per la lunghezza

Nel pentolino ho messo 400 gr di cioccolato fondente, faccio sciogliere a bagno maria

Colo metà dose nella bottiglia, faccio aderire bene per tutti gli angoli fino al tappo

Lascio riposare in freezer per circa 30 min

trascorso il tempo ripeto l'operazione in questo modo si otterrà un guscio più spesso e forte, rimetto in freezer per altri 30 min

Per farcire la bottiglia utilizzerò un pan di spagna al cacao dal diametro di 24 cm

Bagna realizzata con 300 ml di acqua, 180 gr di zucchero,150 ml di liquore a piacere

La farcia sarà realizzata con 250 gr di panna montata zuccherata e 150 gr di mascarpone

Ho tagliato il pan di spagna a strisce,inserisco nella bottiglia molto delicatamente

con l'aiuto del pennello da cucina bagno le strisce con la bagna

Chiudo il tutto con la farcia e le restanti strisce di pan di spagna

 Sigillo il tutto con il restante cioccolato fuso

 Ripongo in frigo per tutta la notte

Il giorno seguente senza avere fretta taglio la bottiglia con delle piccole forbicine

Al centro applico l'etichetta messa da parte in precedenza e inserisco il tappo

 

Ecco la torta bottiglia di coca cola è pronta per essere portata a tavola,che meraviglia...non sembra proprio una torta!

A presto
Antonella