Tagliabiscotti Halloween

 " Tagliabiscotti Halloween , Halloween Cookie Cutter "

Buonasera miei cari lettori,
ormai pare che Halloween si sia del tutto...italianizzata, almeno a giudicare dal successo che questa festa straniera riscuote gia'  da alcuni anni fra i giovani e non solo....  
Oggi sono stata all' auchan e ho notato  che il  supermercato ha predisposto un settore specifico, traboccantedi zucche di plastica illuminate, maschere spaventose,scheletrini e scheletroni,denti da vampiro,mani mozzate e tanto altro...
Nel reparto cucina ho trovato questi simpaticissimi tagliabiscotti  le cui sagome riprendono i diversi motivi per celebrare la ricorrenza di Halloween o Festa di Ognissanti .
Era impossibile non acquistarli  , i miei bambini erano al settimo cielo, nei prossimi giorni  biscotti a go - go....
I tagliabiscotti sono realizzati in acciaio inox ,possono essere lavati anche nella  lavastoviglie .
Sono ideali per realizzare bicotti , ma possono essere utilizzati per decorare torte , un esempio per creare decorazioni in pasta di zucchero.
Domani  si incomincia a creare, biscotti  ....biscotti e ancora biscotti !!
Quindi aspettatevi ancora ricette  per halloween ,  ahahahaha
Scappo e' tardissimo , domani super lavoro, metto le mie batterie in carica , un bacio !!




Antonella

Tutorial Foglie e fiori in pasta di zucchero

Foglie e fiori in pasta di zucchero con stampi a espulsione

Buon pomeriggio ,
quest' oggi voglio mostrarvi passo passo come  realizzare i fiori e le foglie che ho inserito sulla torta a forma di cuore per San Valentino.

Vediamo cosa ho utilizzato...
- pasta di zucchero bianca

 - formine in polistirolo

- bolino doppio
- tappeto in spugna

- stampi fiori e foglie a espulsione

 Gli attrezzi che vi ho mostrato possono essere acquistati dal sito riportato qui sotto
http://www.lineacarta.net/

Vediamo come procedere:

Ho steso con il mattarello la pasta di zucchero in una sfoglia piuttosto sottile ,

ho adagiato lo stampo sulla pasta di zucchero e ho effettuato una pressione  uniforme

                                        ho tolto lo stampo

                                        Ho premo il pulsante 

                                         ecco il fiore....

                         Realizzo nello stesso modo le foglie

                                      Ecco realizzati fiori e foglie

Appoggio sul tappetino in spuna il fiore in pasta di zucchero e con l'aiuto  del bulino doppio vado a modellarlo

Adagio il fiore nella formina in polistirolo gli do una forma piu' naturale ,
lascio il fiore nella formina x un paio di ore fino a quando non diventera' duro

               

                    

una volta indurito il fiore , prendo un pennello a punta fine ,prelevo un po' di colorante in polvere alimentare lustre rose e coloro la corolla

 Prelevo  sempre con il pennello il colorante in pasta red e lo applico sul colore che ho inserito prima , vado a intensificare

                               Questo e' il risultato finale
Queste decorazioni possono essere inserite x abbelire torte ,cupcake ecc

Con stima
Antonella

Tutorial collana in pasta di zucchero

                     Decorazione torta , collana in pasta di zucchero.
                     Stampi in silicone molds silicone

Buonsera miei cari,
oggi voglio  parlarvi  e mostrarvi come realizzare delle decorazioni per torte e quali attrezzi utilizzare.
Oggi vi parlero' degli stampi in silicone detti anche molds silicone.
Sono degli stampi in morbidissimo silicone ,vengono utilizzati per realizzare decorazioni da inserire su torte , cupcake ecc...
Ci sono tantissimi stampi per  decorazioni.
Realizzando moltissime torte mi serviva un attrezzo che rifinisse la base delle  torte,
 le lasciavo senza nulla, senza rifinitura  , ma mi sembravano spoglie,quindi ho fatto una ricerca su internet e  ho trovato lo stampo che ora vi mostro.
E' stato realizzato in silicone x alimenti quindi non e' tossico, con questo stampo riesco a realizzare collane di due misure differenti.
 Sono facili da usare e il risultato finale e' STRABILIANTE.

Le torte sono rifinite e piu' belle.
Ho ordinato lo stampo dal sito http://www.alphabetmoulds.com/
 UK  , il pacco mi e' arrivato dopo 10 giorni.Le spese di spedizione sono davvero irrisorie rispetto alle nostre.

Lo stampo si presenta unico  ma ci sono 2 misure di perle uno di 6 mm e uno di 10 mm.

E' facilissimo da utilizzare...
bisognera' inserire nel apertura che ci interessa la pasta di zucchero , bisognera' premere leggermente per far aderire bene la pasta di zucchero allo stampo.

Per far  fuoriuscire la collana di perle bisognera' capovolgere lo stampo e premere leggermente...

Questo e' il risultato finale

Baci                                                          

Antonella                                                       

Tutorial fiocchi di neve ,fondant cake snowflake

 " REALIZZARE FIOCCHI DI NEVE IN PASTA DI ZUCCHERO"

Ciao a tutti carissimi Amici,
oggi vi parlero' e vi mostrero' come realizzare dei fiocchi di neve in pasta di zucchero.
Occorreranno inanzi tutto degli stampi a espulsione ,si trovano facilmente in commercio.
Occorrera' la pasta di zucchero, io utilizzero' quella bianca... e

Colorero' dell' altra pasta di zucchero con del colorante in gel blu  royal ,
verso alcune gocce   di colorante  sulla pasta di zucchero

Amalgamo il tutto fino a quando  non otterro' un colore uniforme

 Con il mattarello stendo  la pasta di zucchero

Gli stampi a espulsione che ho acquistato sono 3 , di misure differenti

 Appoggio lo stampino sulla pasta di zucchero, effettuo una leggera pressione

 e la pasta di zucchero si  inserira' nello stampo

premo il bottoncino e la pasta di zucchero verra' espulsa

Abbiamo ottenuto il fiocco di neve

Ho realizzato i fiocchi di neve bianchi, vi diro' sono molto carini e d'effetto !!

Questi fiocchi di neve possono essere  inseriti su una torta , su un tronchetto su dei cupcake, be' dove piu' ci piace.


                                    
SONO STUPENDI !!

Spero tanto che questo post vi sia stato utile

Un bacione
Antonella

Kit beccucci wilton 56 pezzi ,kit pasticceria

 "  KIT 56 BECCUCCI WILTON   KIT PASTICCERIA "

CARISSIME AMICHE ,
 OGGI HO DECISO DI PARLARVI DEI MIEI ACQUISTI " AZZECCATI".
ERA DA TANTO CHE SOGNAVO DI  AVERE IL KIT COMPLETO DI BECCUCCI WILTON
PURTROPPO DANDO UN OCCHIAT NEL MIO PAESE AVEVO NOTATO CHE IL PREZZO ERA  UN PO ALTINO E NON POTEVO PERMETTERMELO.
IL KIT COMPLETO SI AGGIRAVA INTORNO ALLE  78€
TUTTE LE VOLTE CHE PASSAVO DAVANTI  LA VETRINA DEL NEGOZIO RIMANEVO INCANTATA DA QUEI BECCUCCI.
UN GIORNO MENTRE PARLAVO CON UNA MIA CARISSIMA AMICA MI DISSE  " PERCHE' NON DAI UN OCCHIATA SU EBAY ? " VI DIRO' ERO UN PO SCETTICA MA LEI  MI RASSICURO' INDICANDOMI UN VENDITRE  SERIO.
NON CI PENSAI TANTO, QUANDO ARRIVAI  A CASA MI MISI SUBBITO ALLA RICERCA DI QUESTO VENDITORE.
SENZA TANTI INDULGI ACQUISTAI IL KIT.
MA PENSAI  " MA TRA QUANTO TEMPO  POTRO'AVERE TRA LE MNI  QUELL' AMBITISSIMO KIT ? "
NON CI CREDERETE !! DOPO 7 GIORNI ERANO GIA' A CASA
IL KIT E' BELLISSIMO E' INTERAMENTE IN ACCIAIO , NEL COFANETTO CI SONO 2 SPILI  DI FORMA TONDA SEMPRE IN ACCIAIO  PER REALIZZARE I FIORI IN GLASSA DI ZUCCHERO ,
 IN PIU' CI SONO  2 ADATTATORI CIOE' I SUPPORTI IN PLASTICA PER INSERIRE I  BECCUCCI  NEL  SAC-A-POCHE.

ORA VI FARO' QUALCHE ESEMPIO SU COSA POSSIAMO OTTENERE CON I BECCUCCI.
DIMENTICAVO UNA COSAMOLTO  IMPORTANTE, SU OGNI BECCUCCIO E' RIPORTATO UN NUMERO.

- Con il beccuccio  N 70 o N 67
si possono fare delle foglie
dei ricci
- Invece col beccuccio dal 104 in poi sono indicati per le rose
per  volants lisci e zigrinati

- col beccuccio n 47
si effettua il  canestro che ha due lati ,uno liscio e uno zigrinato

Potrei  fare tantissimi altri esempi , ma penso che basti cosi'....
Mi piace tantissimo questo kit ,solo a vederlo i miei occhi si illuminano e penso alla mia prossima torta decorata con questi magnifici beccucci.
 Ho fatto un'ottimo investimento

Preziosissimo aiuto in pasticceria!
Da questo venditore ho acquistato il kit:

http://myworld.ebay.co.uk/treasuresandmemories7/?_trksid=p4340.l2559

Con stima sincera
Antonella