Cupcake pupazzo di neve

                          Cupcake pupazzo di neve

Buonasera a tutti,
inesorabilmente sono arrivata al punto di pensare di non avere tempo materiale per questo mio blogghino.
Ufficialmente mi sono incasinata la vita...24 ore non mi bastano più.
La settimana scorsa  sono andata nel mio negozio preferito di merceria,proponevano per il giorno dopo un corso per  realizzare fiori e decorazioni  utilizzando i nastrini di raso,non ci ho pensato 2 volte e  mi sono iscritta...
Ho trascorso mezza giornata a lavorare i nastri,il tempo è volato così velocemente  e stato il massimo del relax.
Oggi inauguro questo bellissimo mese con dei deliziosissimi cupcake pupazzo di neve ,sono piaciuti tanto ai miei figli,sono sicurissima che riceverete anche voi tanti complimenti.
Vi ricordo che potete riproporli modificando i colori e le espressioni...
Bene,ora tra una chiacchiera e l'altra vi do la ricettina

Ingredienti:
200 gr di farina 00
90 gr di burro a temperatura ambiente
100 gr di zucchero
1 uovo
1/2 bustina di lievito per dolci
buccia grattugiata di 1 limone
125 ml di latte

Nella ciotola ho messo lo zucchero,il burro e la buccia grattugiata del limone,lavoro con le fruste fino a ottenere una crema

Sempre lavorando verso in modo alternato il latte e la farina setacciata con il lievito,ottengo un impasto denso e omogeneo

Nella teglia per muffin ho inserito i pirottini di carta, verso il composto e riempio per i 3/4 della loro capacità

Inforno in forno già caldo a 180 gradi per circa 20 min o  fino a quando saranno belli dorati

I muffin sono stati cotti  li lascio raffreddare,nel frattempo realizzo le decorazioni in pasta di zucchero

                                             Questi pupazzi di neve ono proprio sfiziosissimi,peccato mangiarli !!!

A presto 
Antonella

Rose di patate

                                Rose di patate

Buonasera amici,
trovo che quando fuori e grigio e umido, in  quei giorni di pioggia cosa c'e di meglio che... rintanarsi in cucina a sperimentare e inventare nuove ricette.
In questo caso il profumo invitante dei piatti appena preparati sono una meritata coccola.
La ricetta che vi propongo oggi è davvero deliziosa e originale le  Rose di patate,sono troppo buone,facili e veloci da preparare.Vale la pena provarli!

Ingredienti:
patate medie qb
olio evo
sale qb

Il primo passaggio da fare sarà quello di pulire le patate

Con l'aiuto della mandolina taglio delle fette molto sottili

Metto in una ciotola con acqua fredda,lascio in ammollo per circa 10 min

Ho preso un foglio di carta forno,adagio le fette sovrapponendole tra loro

incomincio ad arrotolare,creo una rosa

Posiziono  le rose nello stampo per muffin leggermente imburrato,se occorre aggiungo delle altre fette di patate,in questo modo la rosa sarà più grande

Infine salo e condisco con un filino d'olio. Inforno in forno già caldo a 180 gradi per circa 30 min,

                                             Le rose di patate sono pronte, le trovo proprio originalissime...

Alla prossima
Antonella

Torta bottiglia coca cola

                               Torta bottiglia coca cola                                                              

Buonasera amici, è inutile dire il caldo di questi giorni è proprio insopportabile,ci si rinfresca come si può...io con il condizionatore 24 ore su 24.
Amo così tanto il mare,appena ho 2 minuti a disposizione scappo via dal paese e con molto piacere trovo tanto sollievo in acqua e rimango immersa per ore.
E poi amo sopratutto la frutta,d'estate mi nutro solo esclusivamente di pesche,meloni,angurie,cocco,ananas e così via....a casa mia la frutta fresca appena raccolta non manca mai,la frutta a km 0
Ho pensato in questi giorni come gestire e cosa visitare durante le mie vacanze... sicuramente ci sarà tanto relax,immancabile spensieratezza e un po di svago prima dei mille impegni che mi aspettano a settembre.
Giungerò negli splendidi  paesini del sud che ogni anno vengono visitati da milioni di visitatori,mi concederò dei pasti tipici del posto...
Nel frattempo vi lascio una ricetta che ultimamente impazza sui social network La torta bottiglia di coca cola,troppo sfiziosa,buona, perfetta per un occasione speciale  o per gli amanti della coca cola....
Vi auguro buone vacanze! A presto!!

Ho preso una bottiglia di coca cola da 1,5 l rimuovo l'etichetta e metto da parte

con l'aiuto di un taglierino taglio un rettangolo per la lunghezza

Nel pentolino ho messo 400 gr di cioccolato fondente, faccio sciogliere a bagno maria

Colo metà dose nella bottiglia, faccio aderire bene per tutti gli angoli fino al tappo

Lascio riposare in freezer per circa 30 min

trascorso il tempo ripeto l'operazione in questo modo si otterrà un guscio più spesso e forte, rimetto in freezer per altri 30 min

Per farcire la bottiglia utilizzerò un pan di spagna al cacao dal diametro di 24 cm

Bagna realizzata con 300 ml di acqua, 180 gr di zucchero,150 ml di liquore a piacere

La farcia sarà realizzata con 250 gr di panna montata zuccherata e 150 gr di mascarpone

Ho tagliato il pan di spagna a strisce,inserisco nella bottiglia molto delicatamente

con l'aiuto del pennello da cucina bagno le strisce con la bagna

Chiudo il tutto con la farcia e le restanti strisce di pan di spagna

 Sigillo il tutto con il restante cioccolato fuso

 Ripongo in frigo per tutta la notte

Il giorno seguente senza avere fretta taglio la bottiglia con delle piccole forbicine

Al centro applico l'etichetta messa da parte in precedenza e inserisco il tappo

 

Ecco la torta bottiglia di coca cola è pronta per essere portata a tavola,che meraviglia...non sembra proprio una torta!

A presto
Antonella