Biscotti di Natale con tavoletta di cioccolato

                                   Biscotti di Natale con tavoletta di cioccolato 

Eccoci giunti in un batter d'occhio all' anti - vigilia di Natale,
voi avete preparato tutto?
I giorni...anzi i mesi sono volati talmente in fretta...quasi non ne sono neppure accorta.
Tutt'oggi sono stata presa per gli ultimi preparativi, tanti piatti golosi e sfiziosi.
Ho appena terminato di realizzare questi golosissimi biscotti con placchetta in cioccolato,domani mattina devo assolutamente confezionarli, devo regalarli agli amici più golosi...amanti del buon cioccolato.
Dopo Natale andrò per qualche giorno a rilassarmi,ho voglia di poltrire e non guardare l'orologio, ho un bisogno assoluto di staccare la spina...devo ammetterlo sono abbastanza stanca.
Sotto l'albero in questo Natale vorrei trovare in prims per me e per i miei cari un po di salute in più e poi serenità e tanta tranquillità.
Il mio dono per voi anche quest' anno e ringraziarvi per avermi seguito con immenso affetto,grazie per le tantissime  mail che mi avete inviato,grazie per le bellissime parole che avete avuto per me....
Per voi un grande e sincero Auguri di Buon Natale!

Ingredienti:
280 gr di farina 00
80 gr di zucchero
180 gr di burro
30 gr di farina di nocciole
2 tuorli
2 cucchiaini di lievito per dolci

Nella ciotola metto tutti gli ingredienti,lavoro con le mani ottengo un panetto liscio e ben compatto

Avvolgo nella pellicola trasparente,lascio riposare in frigo per 30 min

Trascorso il tempo di riposo taglio il panetto a metà,stendo con il mattarello sulla spianatoia leggermente infarinata, ottengo una sfoglia spessa circa 3 mm

Con l'aiuto dello stampo coppo i biscotti e li dispongo sulla placca da forno ricoperta con carta forno

Lascio cuocere in forno già caldo a  180 gradi per 10 min o fino a doratura

Ho fatto sciogliere a bagno maria del cioccolato fondente,distribuisco il cioccolato fuso sull'apposito tappetino in silicone

Lascio raffreddare in frigo per 10 min

Trascorso il tempo rimuovo le tavolette con delicatezza

Sul biscotto ormai cotto e raffreddato spalmo un pochino di cioccolato fuso, posiziono al centro la tavoletta

                                                Eccoli....i Biscotti sono pronti per essere degustati o regalati.

Sinceri Auguri a tutti voi
Antonella

Nascondini Simil Mulino Bianco

                                             Nascondini Simil Mulino Bianco    

..sarà che questa settimana ho avuto mille impegni,mille cose da fare,neanche un attimo di tregua...il compleanno dei miei 2 ometti e neanche un attimo per scrivere nel mio blogghino!
Ma mi sono ripromessa di tornare a essere puntuale come un tempo...
Oggi ho ricominciato... mani in pasta, ho voluto riprodurre i Nascondini i biscotti del famoso mulino.
Non è una novità e non  di certo la prima volta che riproduco fedelmente i prodotti industriali, mi riescono sempre in modo impeccabile sia nel gusto che nell' aspetto...
Ormai noi non siamo più abituati a quel retrogusto "chimico"consapevoli della robaccia che ci mettono dentro.Vogliamo solo prodotti GENUINI!!
Ecco qui i miei Nascondini...sono troppooooo buoni

Ingredienti:

280 gr di farina 00

150 gr di fecola di patate

130 gr di zucchero a velo

1 tuorlo

100 gr di burro

100 ml di latte

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di lievito x dolci 

Nella ciotola ho messo lo zucchero , il pizzico del sale e il burro,incomincio a lavorare con le mani

sempre lavorando aggiungo il tuorlo e il latte,la farina con la fecola e il lievito. Ottengo un panetto liscio e ben amalgamato

Divido il panetto in 2 parti, 3/4 di frolla bianca

 il restante aggiungo 10 gr di cacao amaro e 10 gr di cioccolato fondente grattugiato a fori grossi

Avvolgo le 2 frolle nella pellicola trasparente, lascio riposare in frigo per circa 30 min

Trascorso il tempo con la frolla scura realizzo un cordoncino piuttosto stretto

Ho steso con il mattarello la frolla chiara, adagio il cordoncino al cacao,arrotolo in modo ben stretto

Con l'aiuto di un coltello a lama liscia taglio dei cilindretti lunghi circa 5-6 cm

Ho schiacciato leggermente con le dita la superficie,con i rebbi della forchetta incido la parte superiore

Ho posizionato i biscotti sulla teglia da forno coperta con carta forno, lascio cuocere in forno riscaldato in precedenza a 170 gradi per circa 15 min

                                      I biscotti nascondini sono pronti per essere degustati...3-2-1 evvai!!!!

A presto
Antonella