Torta letto per S. Valentino

                             Torta letto per S. Valentino

Buonasera a tutti voi carissimi amici ,
in nettissimo ritardo vi mostro la torta che ho realizzato per S.Valentino . Anche se per me  S. Valentino e tutti i giorni , in ogni singolo gesto e in ogni singola parola  che due persone si scambiano quotidianamente....
Questa torta  e' perfetta  anche per altre occasioni ,un  esempio, un  anniversario di matrimonio , un  compleanno e cosi' via ..... E' una torta  audace , originale e simpaticissima !! A voi piace ?? Fatemi sapere cosa ne pensate.
Siete curiosi e volete sapere cosa ha detto il mio lui ??? ahahahah ma tu sei pazza  !!!
Buona serata a tutti ....

PROCEDIMENTO :

Ho realizzato un pan di spagna rettangolare 40 x 25 ,ho rimosso la parte superiore quella piu' scura . Con l'aiuto di un coltello taglio un pezzo lungo circa 10 cm  e metto da parte , mi servira' in un secondo momento

Ho tagliato la torta in 2 parti , bagno la torta con la bagna al mandarino

Farcisco la torta in modo alternato  con crema pasticcera e crema al cioccolato
Copro la torta con l'altro strato di pan di spagna  e bagno la superfice con la bagna al mandarino

                            Ricopro tutta la torta con un leggero strato di crema di burro

                                La torta e' stata ricoperta con la pasta di zucchero bianca

Con l'aiuto dello stampo a impressione realizzo le decorazioni in pasta di zucchero rossa

                           Adagio le decorazionia 2 cm  dalla  base della torta

         Con la pasta di zucchero gialla realizzo una collana , cioe' un altra decorazione

L'ho adagiata sopra la decorazione applicata in precedenza, per far aderire le decorazioni inserisco sul retro un filino di crema di burro

Ho ricoperto il pezzo di pan di spagna messo da parte in precedenza con un leggero strato di crema di burro.
Successivamente l'ho rivestito interamente con la pasta di zucchero rossa .
Questo pezzo sara' la testata del letto

Per realizzare la coperta zebrata ho utilizzato la pasta di zucchero bianca , l'ho stesa e ho applicato sopra dei ritagli neri , sempre in pasta di zucchero.Per  far aderire i ritagli neri mi sono aiutata con il  mattarello ho esercitato una leggera pressione

Adagio la coperta sulla torta letto ,dove ho posizionato dei cuscini rossi e bianchi realizzati sempre in pasta di zucchero

 Ecco come si presenta la torta una volta inserite tutte le decorazioni
Se volete vedere alcuni passaggi per poter realizzare gli omini  potete dare un occhiata nel mio canale youtube
                                        youtube.com/uccia3000

Con stima
Antonella

Cupcake con cuore per S. Valentino ,Recipes cupcakes heart valentine day's

         Cupcake con cuore per S. Valentino

Buongiorno carissimi amici ,
mancano pochissimi giorni alla tanto attesa festa di San Valentino.
Siete alla ricerca di qualcosa d'interessante e diverso per festeggiare la festa di S. Valentino?
Quest' oggi voglio proporvi dei deliziosi cupcake , semplici ma allo stesso tempo unici .
Quando degusterete  i cupcake all' interno  troverete una piacevole sorpresa , un cuore , in effetti il cuore e' il protagonista di  questa ricetta .  I cupcake li farciro' con una gradevolissima farcia , il frosting al mascarpone
Vi garantisco che saranno molto apprezzati dal vostro lui o dalla vostra lei .
Felice fasta a tutti gli innamorati , kiss !!.


Ingredienti :

300 gr farina 00 (consiglio la Rosignoli Molini)
150 gr di burro morbido tagliato a tocchetti
150 gr di zucchero semolato
250 ml di latte
2 uova piccole
2 cucchiaini di lievito per dolci
pirottini di carta del diametro di 8 cm

Ho realizzato la torta red velvet  clicca qui per la ricetta  con un tagliabiscotti a forma di cuore ritaglio tanti cuoricini

In una ciotola capiente verso lo zucchero e il burro , con  il mixer  lavoro fino a rendere il composto cremoso

 Aggiungo le 2 uova e continuo  lavorare

continuando a  lavorare con le fruste verso  in modo alternato la farina con il lievito e il latte 

                               L'impasto e' pronto 

Ho inserito nella teglia per muffin i pirottini di carta ,verso un cucchiaio d' impasto.
Al centro inserisco il cuore con la punta verso il basso

Copro il cuore con un altro cucchiaio d'impasto, i pirottini dovranno essere riempiti per i 2/3 della loro capacita'

Metto la teglia in forno , lascio cuocere a 180 gradi per circa 20 min

Ecco come si presentano i cupcake una volta cotti , ecco il cuore rosso all' interno

 E ora preparo il frosting , utilizzero' :

250 gr di mascarpone
160 gr di philadelphia in panetti
125 gr di zucchero a velo (consiglio l'azienda San Martino )
2 cucchiai di latte

In una ciotola capiente verso il mascarpone , i panetti di philadelphia , lo zucchero a velo e il latte , lavoro il tutto fino a ottenere una farcia liscia  e ben amalgamata

                          La farcia e' pronta

Ho inserito il frosting nel sac a poche con beccuccio a stella , decoro i cupcake

 A San Valentino regala il tuo cuore alla tua lei o al tuo lui.....

Kiss
Antonella

Cupcake San Valentino , Cupcake Valentine's Day Chocolate Recipes

Cupcake San Valentino , Cupcake Valentine's  Day Chocolate Recipes

Buonasera a tutti voi carissimi amici ,
come promesso oggi vi mostro la mia idea su come farcire i pirottini di cioccolato.
Ho deciso di decorare i pirottini  con il frosting al mascarpone ,sono piaciuti tantissimo per  il gusto sublime e  delicato .
Sono  molto raffinati , ideali per festeggiare  S.Valentino , ma naturalmente sono ideali per tutte le ricorrenze . E poi si mangiano da cima a fondo . Buon fine settimana amiche e amici , questi cupcake sono perfetti  anche per  una cena romantica

Ingredienti :
pirottini di cioccolato 
250 gr mascarpone
160 gr filadelphia in panetti
130 gr di zucchero a velo (consiglio azienda San Mrtino )
colorante alimentare in polvere rosso
glitter commestibili rosso e bianco boreale (facoltativo )
sac a poche con beccuccio a stella

 In una ciotola capiente inserisco , i panetti di filadelphia, il mascarpone e lo zucchero a velo

Lavoro con il mixer tutti gli ingredenti fino a ottenere un composto liscio e omogeneo

A questo punto verso poco alla volta il colorante , fino a raggiungere l'intensita' desiderata

                           Il frosting e' pronto

 

Ho inserito il frosting nella sac a poche , riempio  i pirottini  di cioccolato

 Che carini  !! Termino con un tocco speciale , una spolverata  di glitter commestibili

                 I cupcake vanno conservati in frigo

Con affetto 
Antonella