Pandorini versione salata

                             Pandorini festosi , versione salata 

Domani e' il 31 dicembre,se dovessi fare dei bilanci dell' anno che sta  appena terminando diro' che e' stato un anno intenso , per certi versi pesante  ma anche bello.Mi avvicino all'anno nuovo con ottimismo e con la sola speranza che ci sia sempre la Salute per tutti.
Oggi voglio proporvi una  ricetta semplice da realizzare e di grande effetto,i pandorini festosi,versione salata.I miei bambini ne vanno matti e non solo loro ...sono molto versatili , possono essere farciti con gli ingredienti che piu' ci piacciono , io oggi vi mostro la mia versione.Per realizzare questi pandorini ho utilizzato lo stampo in silicone della Silikomart

INGREDIENTI :
200 gr farina 00
130 gr di parmigiano grattuggiato
3 uova
1/2 bustina di lievito per torte salate
120 ml di latte
100 ml olio di semi di mais
sale , pepe qb
stampo in silicone pandorini

In una ciotola capiente ho messo tutti gli ingredienti , ho lavorato con la frusta fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi

Verso l'impasto nello stampo che ho leggermente imburrato , li riempio per i 2/3 della loro capacita'

Inforno a 180 gradi per 25 min

Una volta cotti li ho lasciato raffreddare , con l'aiuto di un coltello pareggio

Taglio i pandorini in 3 parti

Farcisco con :
robiola
prosciutto crudo
foglie d'insalata

Con stima

Antonella

Insalata sfiziosa con patate lesse , platesse e raspatura

Insalata sfiziosa con patate lesse , platesse e raspadura

Con questo caldo oggi non mi andava  molto di cucinare piatti molto elaborati ,ho voluto preparare un piatto fresco e sopratutto  molto appetitoso .
Eh si questo piatto e' proprio una favola, insalata mista, pomodorini, olive , patate lesse , platesse impanate e raspatura Bella Lodi.
Un piatto semplicissimo ma dal  sapore veramente unico

Ingredienti :
insalata icerberg
pomodorini ciliegina
olive verdi e nere
patate lesse
carote tagliate a julienne
filetti di platessa impanate
raspadura Bella Lodi
olio e sale

Ho lavato molto bene l'insalata ,ho tagliato la carota a julienne e ho condito il tutto  con olio e sale .
In un piatto da portata ho adagiato l'insalata condita, le olive ,i pomodorini , le patate lesse e ho disposto i filetti di platessa impanate.Come tocco finale ho  aggiunto la raspadura.
Questa e' una ricetta molto semplice e veloce perfetta per il periodo estivo.
Io l'ho realizzata con gli ingredienti che piu' mi piacciono  ma ogni gusto in aggiunta non puo' che renderla ancora piu' buona!
Sono molto felice di aver scoperto questi magnifici prodotti , da oggi non possono  piu' mancare nelle mie preparazioni.
Vi invito a visitare il loro Sito per rimanere sempre aggiornati e per scoprire tante gustose e particolari ricette

A presto
Antonella