Se c'è una cosa che mi fa tornare bambina sono le gelatine di frutta : irresistibili !!
E' da tanto tempo che volevo provare a fare queste deliziose geleè alla frutta ... finalmente mi sono decisa !!
Queste gelatine sono talmente facili da preparare che si possono variare i gusti in mille modi senza che questo diventi una complicazione .
Si puo' usare frutta fresca , succhi di frutta i gusti che piu' ci piacciono , potete anche usare gli sciroppi (quelli per fare le bibite o le granite)
Queste sono le caramelle preferite dei miei figli e anche le mie ...
Le geleè alla frutta sono state pensate per la festa di S. Valentino , sono ideali per addolcire ogni momento della giornata .
Buona serata
Ingredienti :
100 ml di succo frutti di bosco
100 gr di zucchero semolato
12 gr colla di pesce o gelatina
succo di mezzo limone
stampo in silicone
zucchero semolato per decorare
Metto a bagno la colla di pesce in acqua fredda per 10 min
Intanto in un pentolino verso lo zucchero
il succo ai frutti di bosco
e il succo di limone.
Porto a bollore per un paio di minuti
Ho tolto il pentolino dal fuoco
ho strizzato bene la gelatina e la tuffo nel composto
Mescolo vigorosamente perche' la gelatina si sciolga bene , lascio intiepidire un paio di minuti
Con molta attenzione colo lo sciroppo nello stampo in silicone , riempiendo ogni formina
Metto lo stampo in frigo per 24 ore
Le caramelle sono pronte per essere sformate
Faccio una leggera pressione sul retro dello stampo e le faccio rotolare nello zucchero semolato
Le geleè ai frutti di bosco sono pronte
Queste geleè sono a forma quadrifoglio , con succo fresco d' arancia
Kiss
Antonella
