Caramelle di pasta sfoglia

         "Caramelle di pasta sfoglia "

 Buon lunedi' a tutti voi  miei cari Amici,

oggi vi propongo un antipastino sfizioso.

Ho deciso di realizzare  x la gioia dei miei piccoli ometti

le caramelle di pasta sfoglia.

Sono semplici da realizzare e molto versatili.

Ottime x ogni occasione .

Vi mostro  i pochi e semplici  ingredienti  che utilizzero' :

- 1 Rotolo pasta sfoglia gia' pronta

- Mini wurstel

- 1 Tuorlo

-Semi di sesamo qb

 Dispongo sulla pasta sfoglia in modo distanziato 3 mini wurstel

  Taglio la pasta sfoglia in quadrati ,la pasta sfoglia deve ricoprire tutto il  mini wurstel

                        Arrotolo la pasta sfoglia al mini wurstel

Chiudo la sfoglia a  mo' di caramella

Dispongo le caramelle in una teglia da forno , dove alla base ho inserito la carta oleata

Con l'aiuto di un pennello da cucina , spennello la superfice delle caramelle con il tuorlo leggermente sbattuto

 Verso sulla superfice delle caramelle i semi  di sesamo(sempre se graditi)

Inforno a 180  gradi x circa 35 min. o fino a quando non saranno dorati

Queste sono le mie caramelle   di  pasta sfoglia con wurstel

Che dire...una bonta' per il palato

Un bacione ,a presto.
Antonella

Cestini di parmigiano

" Cestini di Parmigiano "

 Eccomi qua, dopo quasi 1 mese sono ritornata ....ho avuto dei problemi al pc , quindi l'ho portato in assistenza e ora e' perfetto.
Nel frattempo sono stata 3 settimane al mare.
Ci voleva proprio staccare un po' la spina ,ora sono rilassata e pronta x ricominciare
W il mare ,W il sole ,W l'estate.
Pronti   per una nuova ricetta? Oggi vi propongo una ricettina semplice semplice  e sfiziosa.
Sono i cestini di parmigino , sono molto versatili e si possono riempire a nostro piacimento.
Abbinando di volta in volta sapori diversi e sfiziosi
Vi mostro passo passo come realzzarli e gli ingredienti che io utilizzero'.
Buon estate !!

Ingredienti:
- parmigiano qb.
- speck   qb.
- insalatina    qb.
- pomodorini ciliegina     qb.
- olive nere snocciolate   qb.
- gamberetti fritti o lessi   qb.
- maionese   qb.
- un bicchiere    qb.
- una padella per creep  qb.

In una padella antiaderente verso al centro 2-3 cucchiai di parmigiano grattuggiato

   Formo una cerchio di circa 8 cm di diametro

Metto la padella sul fuoco e non appena la cialda si forma  tolgo la padella dal fuoco

Dispongo la cialda ottenuta sul fondo di un bicchiere e presso i bordi verso il basso(attenzione ...non scottatevi durante questa operazione)

    Lascio raffreddare completamente

Non appena raffreddata si otterra' il cestino.Ripetere  l'operazione  piu' volte a seconda dei cestini che si vuole  ottenere

Farcisco dei cestini con:
alla base con  delle piccole foglioline d' insalata, aggiungo una rondellina di mozzarella, alcune olive nere, dei pomodorini tagliati in 4 e per ultimo lo speck

    Ecco come si  presentano !!

Farcisco degli altri cestini di parmigiano in quest'altro modo :
alla base inserisco delle piccole foglioline d'insalata, aggiungo 2 cucchiaini di maionese, 3 gamberetti fritti e decoro con una altra piccola fogliolina d'inasalata

                                                  Ecco fatto ....

Questi sono i miei cestini di parmigiano , farciti in 2 varianti .
Spero tanto che questa mia idea vi piaccia.
I cestini si possono farcire in tantissimi altri modi.

Con stima
Antonella

Tutorial cammeo pasta di zucchero

" Cammeo in pasta di zucchero "

Ciao Amici carissimi, oggi vi mostro come realizzare un cammeo in pasta di zucchero.

Personalmente mi piacciono molto i cammei, quando ho visto questo stampo in silicone ho deciso immediatamente di acquistarlo.

Il cammeo misura 8 x 6 ,la parte interna misura 6 x4

Sembra piccolino ma vi assicuro che una volta realizzato e grande.

Nello stampo in silicone,  io non vado a inserire lo zucchero a velo.
Inserisco poco alla volta nell' incavo del volto dei piccolissimi pezzettini di pasta di zucchero bianca

Una  volta  riempito il volto ,riempio l'ovale con la pasta di zucchero nera

E ora riempio tutta la cornice , con piccoli pezzettini di pasta di zucchero bianca

Una volta riempito il tutto , con una leggera presiione rimuovo delicatamente il cammeo

 

Ecco realizzati i cammei , sono molto raffinati, io ho abbinato  la pasta di zucchero bianca con quella nera, ma si possono abbinare tantissimi altri colori.
Con questi cammei ho decorato un stupenda torta, la potete visualizzare cliccando sopra questo link http://youtu.be/6auX6tQ0zPI

Un bacione

Antonella