Panini dolci alla nutella ,Brioche flauti alla nutella

            "Panini dolci alla nutella"

Buonasera amici ,
ormai anche qui da me in Puglia è  arrivato il freddo, davvero non esistono più le mezze stagioni, sembra incredibile che fino alla settimana scorsa eravamo ancora in mezze maniche e qualcuno è riuscito anche a fare qualche tuffo in mare .
Oggi pomeriggio per la merenda dei piccolini ho preparato dei buonissimi panini dolci , farciti neanche a dirlo con la nutella.
Questi panini sono sofficissimi e sopratutto gustosi , piacciono praticamente a tutti , grandi e piccini.
Io  li ho farciti con la nutella , ma si possono farcire come piu' ci piacciono , marmellata , crema e cosi' via....
Sono andati a ruba , vi consiglio di provarli , vi piaceranno molto.
Dimenticavo !! state pensando cosa regalare  per Natale a parenti e amici??
Ho un sacco di idee carine, senza andare in bancarotta :-)) sopratutto con i tempi che corrono ,nei prossimi giorni vi mostrero' le mie proposte
Baciotti e buona serata  !!

Ingredienti :

- 300 gr farina 00 (vi consiglio la farina dell' azienda Il Molino Chiavazza)
- 70 gr di burro fuso
- 50 gr zucchero semolato
- 2 uova
- 60 ml latte
- 12 gr lievito di birra  fresco
- 20 gr zucchero di canna
- nutella per il ripieno

 In una ciotola verso la farina , il burro ,lo zucchero , l'uovo e il latte all' interno ho fatto sciogliere il lievito di birra                          

 Lavoro tutti gli ingredienti fino a formare un panetto liscio . Compro con un canovaccio e faccio lievitare al calduccio  fino a quando non raddoppiera' il suo volume

Sulla spianatoia verso un po' di farina e adagio il panetto ormai levitato , con l'aiuto del mattarello stendo l'impasto e ricavo una sfoglia spessa circa 3 mm

 Ritaglio la sfoglia ottenendo dei rettangoli 8 cm x 12 cm

 A una estremita' , la parte piu' stretta ritaglio 4-5  strisce, saranno lunghe 1/4 della lunghezza del rettangolo

                       E ora adagio  il ripieno

Ho spennellato le strisce con l'uovo sbattuto , incomincio a formare il rotolo

 In una teglia da forno alla base ho inserito la carta da forno , ho posizionato in modo distanziato i panini.
Li faccio lievitare nuovamente per altri 30 min

Ora che hanno raddoppiato il loro volume spennello la parte superiore con l'uovo sbattuto

Con l'aiuto di un cucchiaino verso sulla superfice dei panini lo zucchero di canna

 Metto la teglia in forno preriscaldato in  precedenza e faccio cuocere a 170 gradi per circa 25 min

 Ecco i miei panini dolci alla nutella, li ho lasciati raffreddare e sono pronti per essere Divorati !!!

Kiss
Antonella