Cake pops , Recipes cake pops

      
         Ricetta cake pops , Recipes cake pops

Buonasera a tutti ,
la ricetta che voglio proporvi  oggi è di una semplicità incredibile... e collaudatissima... io la faccio spessissimo, ed ogni volta che li realizzo riscuotono  un gran successo ... ed ora è diventata anche "di moda"  si  presentano decorati  con il cioccolato ,con  la pdz, mmf e simili
Questi deliziosi bocconcini sono molto versatili e facili da preparare anche se non avete esperienza di pasticceria  sarà impossibile che non vi riescano .
La ricetta tradizionale prevede l’uso di candy melts per la copertura , ma non essendo facile trovarlo in Italia potete usare cioccolato fondente (o bianco)
Questa è una ricetta perfetta da fare con i bambini , possono partecipare in ogni fase e divertirsi a decorare.
Vi auguro una buona serata

Ingredienti
600 gr di pan di spagna ( ciambella , torta margherita ,ciambella ecc...)
250 gr di mascarpone ( marmellata , frosting )
400 gr cioccolato bianco
400 gr cioccolato fondente a blocco
stecchi per cake pops (stecchini in legno)
base polistirolo
decorazioni varie , codette , zucchero colorato , ricci di cioccolato , farina di cocco ....

Ho tagliato a fette il pan di spagna , ho rimosso la parte piu' scura e dura

Sbriciolo  la torta con le mani dentro una grossa ciotola

Mescolo bene le briciole con il  mascarpone . L’impasto dovrebbe avere una consistenza morbida e umida che vi permetta di fare delle palline, ma non deve essere troppo bagnato e appiccicoso.

 Formo delle palline  grandi come una noce ,4 - 5 cm di diametro , le  arrotolo  tra le mani .

Mettete le palline su un vassoio foderato con carta da forno . Faccio riposare le palline in frigo per 2 ore o in freezer per 15 min

Procedete con un cake pop alla volta  infilando lo stecco  fino al centro della pallina .

Ho fatto fondere   il cioccolato o i candy melt a bagnomaria

Immergo con cura la pallina nel cioccolato fuso ricoprendola completamente. Fate colare il cioccolato in eccesso, roteando e scuotendo i cake pops molto delicatamente

A questo punto decoro i cake pops con con granella, codette, caramelline  particolari , ecc .

Ho infilato i cake pops nel polistirolo , li  lascio asciugare per almeno 15 minuti prima di servirli.

             I cake pops si conservano  in frigorifero.

Con affetto
Antonella