Buon pomeriggio miei cari amici ,
nel giardino di casa ci sono 2 grandi alberi di fichi , uno con fichi neri e l'altro con fichi verdi. Mio marito ne ha raccolti un cesto colmo , io adoro questo frutto...ho pensato di preparare una torta con questi golosissimi frutti .E' semplice e veloce da preparare .Questa torta e' una vera esplosione di golosita' allo stato puro.!! Consiglio di provarla !!
INGREDIENTI:
280 gr di farina 00
130 gr di zucchero semolato
3 uova
1 vasettoda 125 ml di yogurt ai fichi
30 ml di olio di semi
1 pizzico di sale
1/2 bustina lievito per dolci
fichi verdi e neri qb
In una ciotola capiente verso lo zucchero , le uova e il pizzico del sale.Lavoro con le fruste per pochi minuti
A questo punto aggiungo l'olio,lo yogurt, e il lievito
Lavoro con le fruste e aggiungo poco alla volta la farina setacciata.Il composto deve risultare morbido e liscio
Verso l'impasto in uno stampo in silicone
Ho lavato molto bene i fichi, ho tagliato il picciolo e ho diviso i fichi a spicchi , ho mantenuto la buccia
Ho inserito i fichi a reggia nel composto,consiglio di metterne un bel po se i vuole ottenere una torta golosa.
Inforno a 180° x circa 40 min, fate sempre la prova stuzzicadenti
La torta e' cotta , la lascio raffreddare completamente prima di rimuoverla dallo stampo
Ho spolverato la torta con lo zucchero a velo, al centro ho adagiato dei fichi tagliati a spicchi.
Con stima
Antonella
Questa torta è veramente invitante! Complimenti! Penso proprio che proverò a farla anche se sicuramente il risulitato non sarà neanche lontanamente simile a questa meraviglia!! ;)
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