Muffin con ripieno all' arancia

                   Muffin con ripieno all' arancia

Buon martedi'....si lo so sono stata assente in questi giorni ....pero' dai non arrabbiatevi ...per farmi perdonare vi posto questa ricettina facilissima e veloce.....sono i muffin con ripieno all' arancia
Per chi non ama la marmellata all' arancia puo' sostituirla con quella che piu' piace .... che dire io li trovo troppo buoniiiiiii , soffici e profumati , sono stati divorati in un attimo ....e' rimasto solo un lontano ricordo !!! Ora scappo , sto  sperimentando nuove ricette .Un bacione a chi passa da qui .....

Ingredienti :

250 gr di farina 00(consiglio Rosignoli molini)
120 gr di zucchero semolato
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 uovo
100 ml di olio di girasole
150 ml di succo d'arancia
2 cucchiai  di latte
buccia grattuggiata di 2 arance
marmellata d'arancia

In una ciotola verso la farina, lo zucchero il lievito e la buccia grattuggiata delle arance , mischio il tutto con un cucchiaio

In un altra ciotola inserisco il succo d'arancia , l'olio , l'uovo e il latte ,con la frusta  mescolo tutti gli ingredienti

Verso a filo nella ciotola degli ingredienti secchi quelli liquidi, mescolo il tutto con la frusta

 

                                        
                                                         L'impasto e' pronto

Nella teglia per muffin ho inserito le cartine da 8 cm di diametro , verso il composto fino a riempirli  per i 2/3 della loro capacita

                Al centro di ogni pirottino adagio un cucchiaino di marmellata all' arancia

                 Metto la teglia in forno preriscaldato , faccio cuocere per circa 20 -25 mn

                  Ecco pronti i muffin con ripieno all' arancia , farli raffreddare prima di servirli

Kiss !!
Antonella