"Strozzapreti con gamberi, pomodorini e pesto"
Settembre e' arrivato !!
Buona domenica Amici , a malincuore l'estate sta finendo , anche se non si direbbe proprio , almeno qui dalle mie parti .
Oggi ci sono ben 34 gradi...fa ancora caldissimo
A pranzo ho preparato questo piatto STREPITOSO , la mia famiglia gradisce molto questa bonta',
quindi ho deciso di condividerlo con tutti voi JJ
Spero che piacera' anche a voi
Ingredienti :
500 gr di strozzapreti (pasta fresca )
250 gr pomodorini piccoli
250 gr di code di gambero sgusciati
125 gr pesto genovese
1 spicchio di aglio tritato
20 ml di olio extravergine di oliva
sale, pepe qb
In una grande padella verso l'olio ,aggiungo l'aglio e faccio soffriggere a fuoco basso
nel frattempo taglio i pomodorini
Non appena l'aglio sara' imbiondito aggiungo i pomodorini e continuo a soffriggere sempre a fuoco medio per un paio di minuti
aggiungo le code di gamberi , salo e lascio cuocere per 7-8 minuti
Nel frattempo cuocio gli strozzapreti , la pasta andra' scolata un minuto prima dell' indicazione di cottura , quindi risultera' un po' al dente
Verso gli strozzapreti nella padella dove si trova il condimento
verso il pesto
Faccio saltare la pasta con i gamberi , i pomodorini e il pesto per circa un minuto, il tutto deve essere ben amalgamato
Servo la pasta aggiungendo (per chi gradisce ) una spolverata di pepe
BUON APPETITO !!JJJ
Con stima
Antonella
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