Cestini di parmigiano

" Cestini di Parmigiano "

 Eccomi qua, dopo quasi 1 mese sono ritornata ....ho avuto dei problemi al pc , quindi l'ho portato in assistenza e ora e' perfetto.
Nel frattempo sono stata 3 settimane al mare.
Ci voleva proprio staccare un po' la spina ,ora sono rilassata e pronta x ricominciare
W il mare ,W il sole ,W l'estate.
Pronti   per una nuova ricetta? Oggi vi propongo una ricettina semplice semplice  e sfiziosa.
Sono i cestini di parmigino , sono molto versatili e si possono riempire a nostro piacimento.
Abbinando di volta in volta sapori diversi e sfiziosi
Vi mostro passo passo come realzzarli e gli ingredienti che io utilizzero'.
Buon estate !!

Ingredienti:
- parmigiano qb.
- speck   qb.
- insalatina    qb.
- pomodorini ciliegina     qb.
- olive nere snocciolate   qb.
- gamberetti fritti o lessi   qb.
- maionese   qb.
- un bicchiere    qb.
- una padella per creep  qb.

In una padella antiaderente verso al centro 2-3 cucchiai di parmigiano grattuggiato

   Formo una cerchio di circa 8 cm di diametro

Metto la padella sul fuoco e non appena la cialda si forma  tolgo la padella dal fuoco

Dispongo la cialda ottenuta sul fondo di un bicchiere e presso i bordi verso il basso(attenzione ...non scottatevi durante questa operazione)

    Lascio raffreddare completamente

Non appena raffreddata si otterra' il cestino.Ripetere  l'operazione  piu' volte a seconda dei cestini che si vuole  ottenere

Farcisco dei cestini con:
alla base con  delle piccole foglioline d' insalata, aggiungo una rondellina di mozzarella, alcune olive nere, dei pomodorini tagliati in 4 e per ultimo lo speck

    Ecco come si  presentano !!

Farcisco degli altri cestini di parmigiano in quest'altro modo :
alla base inserisco delle piccole foglioline d'insalata, aggiungo 2 cucchiaini di maionese, 3 gamberetti fritti e decoro con una altra piccola fogliolina d'inasalata

                                                  Ecco fatto ....

Questi sono i miei cestini di parmigiano , farciti in 2 varianti .
Spero tanto che questa mia idea vi piaccia.
I cestini si possono farcire in tantissimi altri modi.

Con stima
Antonella