Fiori di zucca ripieni

"Fiori di Zucca Ripieni"

Buon pomeriggio  miei cari  amici  J
 ho ricevuto dalla mia carissima Amica un cestino di bellissimi e freschi fiori di zucca .
Sono molto delicati e vanno consumati immediatamente.
Quindi ho pensato di realizzarli ripieni JJJ
Sono una bonta' unica !
Vediamo cosa ci occorrera'  per realizzare questo  piatto JJJ

ingredienti x 4 persone :


- 15 fiori di zucca
- 300 gr ricotta di mucca
- 50 gr parmigiano
- 50 gr di pangrattato
- 30 ml latte
-1 uovo
- sale qb

                                                    

                     Preparo la farcia ,
in una ciotola capiente ho inserito la ricotta ,il parmigiano ,il pangrattato , sale qb , uovo e latte

             Amalgamo x bene  tutti gli ingredienti

                         La farcia e' pronta
    I fioi di zucca li ho puliti da fuori con uno scottex

con l'aiuto di un coltello incido i fiori di zucca x meta' ,molto delicatamente rimuovo il pistillo

Inserisco nel centro del fiore di zucca il ripieno di ricotta

                          e chiudo il fiore

Ho posizionato  in una teglia da forno i fiori di zucca ripieni  , alla base della teglia ho versato un filino di olio extravergine d'oliva e ne verso un pochino anche sopra i fiori
Metto la teglia inforno a  170° x 15 min, il forno deve essere precedentemente ricaldato

 Ecco il piatto pronto x essere degustato, sono buonissimi  sia caldi che freddi . JJJ

Spero  che questa ricettina vi sia piaciuta  J

Vi abbraccio tutti.

Antonella