Cigni di pasta bigne' o pasta choux

"BIGNE'FARCITI ,CIGNI DI PASTA BIGNE' O PASTA CHOUX"

Buon pomeriggio carissimi amici,
oggi e' una bellissima giornata di sole.
La primavera e' arrivata  , mi sento cosi' piena di energia ... saranno le belle giornate !!
Ho tanta voglia di realizzare qualcosa di buono.
Questa sera verranno a casa degli amici, quindi volevo realizzare un dei bigne'
Ma ho avuto un idea, perche' non realizzare con la pasta bigne' dei cigni?
Vi mostro come realizzarli e vediamo cosa occorrera'
Sono facilissimi da realizzare e non portano via tanto tempo...


Utilizzero' :
la pasta per bigne' detta anche pasta choux, qui sotto troverete la ricetta
http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=8830933263671063994&pli=1#editor/target=post;postID=3079167665905413257

una sac  poche con beccuccio a stella n° 32 e un  beccuccio liscio n°3

occorrera' una teglia da forno, all' interno ho inserito la carta da forno

PROCEDIMENTO :
Nella sac a poche metto la pasta choux e realizzo dei ventaglietti larghi sopra e stretti sotto , sono lunghi  6-7 cm
Inforno a 180° x 10 min , abbasso la temperatura  a 160 ° e lascio cuocere fino a doratura

In una teglia da forno ho inserito la carta oleata ,con il beccuccio n° 3 realizzo il collo dei cigni , li lascio cuocere a 170° fino a doratura

                                 I corpi e i colli dei cigni sono pronti...

                                con un cortello taglio la calotta del bigne'

                                       e la calotta la divido in 2

                               farcisco il bigne' con la panna montata

applico le alucce (la calotta tagliata) e il collo
Questo e' il risultato finale !!
Procedo in questo modo con i restanti corpi e colli..

                           Per completare spolverizzo con lo zucchero a velo

I miei amici hanno apprezzato molto questi cigni ...voi cosa ne pensate vi piacciono ?

Sono ideali x una festa di compleanno e non solo ...

Bacioni

Antonella