Gateau di patate

" RICETTA Pizza di patate, Gateau di patate o Gato' "

Bentornati a Voi tutti,

nuovo anno e nuovissime ricette sfiziose e gustosissime !
Quest' oggi  voglio deliziarvi con una ricetta molto appetitosa
ho deciso di  preparare una leccornia  e' la pizza di patate detta  anche   gateau di patate o gato' .
E' uno sformato di patate  è un piatto tipico della cucina partenopea .
La  pizza di patate è un piatto unico molto delicato ma al tempo stesso molto gustoso .
Ha un profumo  molto allettante e una volta sformato i miei ragazzi  non vedono l'ora di divorarlo.

Ora vi  dico tutti gli ingredienti che occorreranno

 Ingredienti: 
 500 gr di patate lesse ,
 100 gr di parmigiano grattuggiato
 100 gr di mollica di pane
 3 uova intere,
 prezzemolo qb
 burro bb
 pane grattato qb
 1/2 bicchiere di latte
 sale qb
x il ripieno:
100 gr  di prosciutto a fette
100 gr di galbani a fette



Procedimento:
Cuocere le patate in abbondante acqua salata per 40 minuti circa.
Appena le patate sono cotte, ancora calde, spellarle e le iseriamo in un robot da cucina , inserisco tutti gli ingredienti tranne il burro , il pane grattato, il prosciutto e il galbani.
Una volta che tutti gli ingredienti si saranno amalgamati ,
imburriamo  una teglia  da forno ,cospargiamola con un leggero strato di pangrattato e  togliamo  via le eccedenze.

Stendiamo  meta' del  composto cercando di livellarlo il più possibile
Potremo aiutarci con il dorso di un cucchiaio
Inseriamo il prosciutto e il galbani

dopodiche' inseriamo l'altro composto che avevamo messo da parte e copriamo il tutto

Livelliamo nuovamente

Spolverare la pizza di patate con il pangrattato   e inseriamo sulla superfice  dei riccioli di burro




 

 Inforniamo a 200g° x 20 min

Lasciar raffreddare  la pizza di patate e servire appena tiepido.

BUON APPETITO A TUTTI !!

con Affetto
Antonella